🥃 Glenfarclas

Glenfarclas ist eine Brennerei und Marke für schottischen Single Malt Whisky in Ballindalloch im Speyside. Sie gehört und wird bis heute von der Familie Grant über das Unternehmen J & G Grant geführt. Quellen zufolge erhielt der Pächter Robert Hay 1836 die Lizenz zur Destillation, und die Grants kauften die Brennerei 1865.

Geschichte. Die Angaben zum Gründungsjahr variieren, weil auf dem Hof laut Difford's Guide schon vor der offiziellen Lizenz gebrannt worden sein könnte. John Grant erwarb die Brennerei am 8. Juni 1865; seitdem führen sechs Generationen der Familie sie. Sie gehört zu den wenigen unabhängigen Familienbrennereien Schottlands.

Herstellung. Die Brennerei behält direkt befeuerte Kupferbrennblasen bei, was heute selten ist: Difford's Guide ergänzt, dass ein Versuch, 1980 auf indirekte Erhitzung umzustellen, nach drei Wochen rückgängig gemacht wurde. Der Whisky reift überwiegend in ehemaligen Sherryfässern in feuchten, niedrigen Dunnage-Lagerhäusern. Die Marke ist schlicht verpackt und richtet sich an Menschen, die Whisky trinken, statt ihn zu sammeln.

Sortiment. Die Altersstufen reichen von 8 bis 40 Jahren. Der 105 ist ein starker Cask-Strength-Whisky; die seit 2007 erhältliche Serie Family Cask bietet Einzelfässer einzelner Jahrgänge von 1952 bis 1994, die ältesten sind jedoch bereits ausverkauft.

Warum das für Sie wichtig ist. Single Malt bedeutet Whisky einer einzigen Brennerei aus Gerstenmalz, und die Altersangabe auf dem Etikett gilt für den jüngsten Whisky in der Flasche. Der 105 und die Family-Cask-Abfüllungen haben eine andere Stärke als die Standardabfüllungen, lesen Sie daher das Etikett. Die WHO erinnert daran, dass es keine unbedenkliche Menge Alkohol gibt.