🥃 Fettercairn

Fettercairn ist eine Brennerei und Marke für Single Malt Scotch Whisky im Dorf Fettercairn in Aberdeenshire, am Fuß der Cairngorm Mountains. Nach Angaben des Herstellers wird hier seit 1824 Whisky gebrannt. Gegründet wurde sie von Sir Alexander Ramsay, einem der Grundbesitzer, die sich für das legale Brennen einsetzten.

Geschichte. Laut der Markenwebsite wurde das Anwesen 1829 an die Familie Gladstone verkauft. William Gladstone, später viermal britischer Premierminister, wird dort als Reformer der schottischen Whiskyindustrie beschrieben.

Herstellung. Das Besondere ist der Kühlring: ein Kupferrohr um den oberen Teil der Brennblase, das sie mit Bergwasser übergießt, sodass nur die leichtesten Dämpfe aufsteigen. Die Markenwebsite datiert die Idee auf die Mitte der 1950er-Jahre und nennt die Whiskymacher der Brennerei unter Manager Alastair Menzies. Das Wahrzeichen der Brennerei ist ein Einhorn.

Sortiment. Die Kernreihe umfasst 12 und 16 Jahre, die Prestige-Reihe 24 und 28, die seltenen und gereiften Abfüllungen 40, 46 und 50 Jahre. Der Hersteller empfiehlt, ihn pur, mit einem Schuss stillem Wasser, auf Eis oder im Highball zu trinken.

Warum das für Sie wichtig ist. Gesetzlich wird Scotch mindestens drei Jahre in Schottland in Eichenfässern von höchstens 700 Litern gereift und mit mindestens 40 % Vol. abgefüllt. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.