🥃 Fettercairn

Fettercairn è una distilleria e un marchio di scotch whisky single malt nel villaggio di Fettercairn, nell'Aberdeenshire, ai piedi dei monti Cairngorm. Secondo il produttore, qui si produce whisky dal 1824. La fondò Sir Alexander Ramsay, uno dei proprietari terrieri che chiedevano la distillazione legale.

Storia. Secondo il sito del marchio, la tenuta fu venduta alla famiglia Gladstone nel 1829. William Gladstone, in seguito quattro volte primo ministro britannico, vi è descritto come riformatore dell'industria dello scotch.

Come si produce. La particolarità è l'anello di raffreddamento: un tubo di rame attorno alla parte alta dell'alambicco che lo bagna con acqua di montagna, così salgono solo i vapori più leggeri. Il sito del marchio colloca l'idea a metà degli anni Cinquanta e la attribuisce ai whisky maker della distilleria sotto il direttore Alastair Menzies. L'emblema della distilleria è un unicorno.

Gamma. La gamma base ha versioni da 12 e 16 anni, la gamma prestige da 24 e 28, le edizioni rare e invecchiate da 40, 46 e 50. Il produttore suggerisce di berlo liscio, con un goccio di acqua naturale, con ghiaccio o in highball.

Perché ti riguarda. Per legge lo scotch matura in Scozia per almeno tre anni in botti di rovere fino a 700 litri e viene imbottigliato a non meno di 40 % vol. L'OMS ricorda che nessun livello di consumo di alcol è sicuro.