🥃 Glenkinchie

Glenkinchie ist eine Brennerei und eine Single-Malt-Scotch-Marke in Pencaitland, East Lothian, rund 15–16 Meilen von Edinburgh entfernt. Es ist ein Lowland-Whisky, leicht und schwach getorft. Die heutige Brennerei wurde 1837 gebaut und gehört Diageo; deshalb nennt man sie oft den „Edinburgh-Malt“.

Geschichte. Laut Whiskypedia eröffneten die Gebrüder Rate 1825 in der Nähe die Brennerei Milton und 1837 eine größere am heutigen Standort. 1853 ging das Unternehmen in Konkurs, und das Gebäude diente als Sägewerk. 1881 wurde die Produktion wieder aufgenommen, und 1890 baute man die Brennerei zu ihrer heutigen Form um. Die Quellen weichen bei den Daten ab: Difford's Guide nennt 1837 als Gründungsjahr. Ab 1914 gehörte sie Scottish Malt Distillers, ab 1925 DCL und seit 1997 Diageo.

So wird er gemacht. Es gibt zwei Brennblasenpaare: Laut Whiskypedia ist die Wash Still die größte Schottlands, doch die Quellen nennen unterschiedliche Fassungsvermögen, weshalb wir keine Zahl angeben. Die Kondensation erfolgt in einem außen liegenden, wassergefüllten Worm Tub. Das Wasser stammt aus einer Quelle in den Lammermuir Hills. Das Malz ist leicht getorft; laut Whiskypedia riecht der frische Brand schwefelig, was im Fass verschwindet.

Sortiment. 1998 wurde Glenkinchie anstelle von Rosebank zum Lowland-Vertreter der Serie Classic Malts gewählt. Die Standardabfüllung ist 12 Jahre alt; dazu kommen Sonderabfüllungen, darunter eine 24-jährige Ausgabe von 1991 aus der Reihe Special Releases in Fassstärke.

Warum das für Sie wichtig ist. Der Lowland-Stil ist leichter als die getorften Whiskys von Islay; achten Sie deshalb auf Alter und Alkoholgehalt auf dem Etikett. Die Altersangabe bezieht sich auf den jüngsten Whisky in der Flasche. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.