🥃 Linkwood

Linkwood ist eine Brennerei und Single-Malt-Scotch-Marke am Stadtrand von Elgin im Speyside, am Fluss Lossie. Gegründet hat sie Peter Brown, der Verwalter des Gutes Linkwood: Whiskypedia nennt 1821 und den Beginn der Produktion 1824, Difford's Guide 1825. Eigentümer ist Diageo, und Blender schätzen den Whisky sehr.

Geschichte. 1874 ließ der Sohn des Gründers, William Brown, die Brennerei vollständig umbauen. 1932 kam sie zur Distillers Company. Anfang der 1970er-Jahre entstand gegenüber den alten Gebäuden eine zweite Brennerei mit vier Blasen; die alte wurde 1985 stillgelegt und später von Diageo für Versuche mit Kupfer, Rückfluss und Schlangenkühlern genutzt. 2012 wurden die alten Gebäude abgerissen und neue Blasen und Gärbottiche eingebaut.

So wird er hergestellt. Das Malz ist ungetorft, die Gärung dauert etwa 75 Stunden, das Wasser stammt aus der Millbuies-Quelle. Die Kapazität liegt laut Whiskypedia bei über 5,5 Millionen Litern pro Jahr, Difford's Guide nennt 5,6 Millionen. Nach 2012 widersprechen sich die Quellen bei der Zahl der Blasen und Gärbottiche.

Die Linie. Eine offizielle Abfüllung ist selten: Die Hauptversion ist der 12-Jährige aus der Reihe Flora & Fauna. Linkwood wird oft von unabhängigen Abfüllern herausgebracht, unter anderem von Gordon & MacPhail, häufig aus Sherryfässern. Ende der 1990er-Jahre wurde Linkwood als Speyside-Vertreter in der Reihe Classic Malts erwogen.

Warum das für Sie wichtig ist. Die Nachfrage nach Linkwood übersteigt seit Langem das Angebot, weil der größte Teil des Destillats in Blends geht. Unabhängige Abfüllungen stammen aus derselben Brennerei, haben aber andere Fässer, Alter und Stärke, deshalb lesen Sie das Etikett. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.