🥃 Bourbon de Kentucky
Bourbon destilado en el estado de Kentucky (EE. UU.): las normas de la TTB permiten el nombre del estado en la etiqueta; según la asociación de destiladores, allí se produce cerca del 95 % del bourbon.
El bourbon de Kentucky es bourbon destilado en el estado estadounidense de Kentucky. Según las normas de la TTB, el nombre del estado puede aparecer en la etiqueta de un whisky solo si se destiló allí y, cuando se exige, también maduró allí. Kentucky es el principal centro del bourbon: la Asociación de Destiladores de Kentucky afirma que aquí se produce cerca del 95 % del bourbon mundial.
Lo que exige la ley. Según el 27 CFR 5.143, el bourbon es un whisky elaborado con una maceración de al menos 51 % de maíz, destilado hasta 80 % vol. como máximo y puesto en barricas nuevas de roble carbonizado a 62,5 % vol. como máximo. Están prohibidos los colorantes y los aromatizantes. La mención «straight» significa al menos 2 años de maduración.
Cifras. La Asociación de Destiladores de Kentucky existe desde 1880. Según su informe de 2025, a 1 de enero, los almacenes del estado guardaban una cifra récord de 16,1 millones de barricas de bourbon y cerca de un millón más de otras bebidas. VinePair señala que la cifra del 95 % no ha cambiado en años y no tiene una fuente identificada.
Marcas. De Kentucky proceden Jim Beam (Clermont), Maker’s Mark (Loretto), Woodford Reserve (Versalles), Buffalo Trace (Frankfort), Four Roses (Lawrenceburg) y los productos de Heaven Hill de Bardstown. Muchas de ellas escriben en la etiqueta Kentucky Straight Bourbon, es decir, un straight bourbon destilado en el estado.
Por qué es importante para usted. «Kentucky» en la botella indica el lugar de destilación, no la calidad ni la edad: el bourbon puede elaborarse en cualquier estado de EE. UU. La edad y la composición se encuentran en la mención «straight» y en la indicación de edad de la etiqueta. La OMS recuerda que no existe una dosis de alcohol segura.
Datos
| Base jurídica | 27 CFR 5.143 (TTB, EE. UU.): bourbon y nombre del estado en la denominación del whisky |
|---|---|
| Materia prima | maceración con al menos 51 % de maíz; centeno o trigo, malta de cebada |
| Método de destilación | hasta 80 % vol. (160 proof); a la barrica, como máximo 62,5 % vol. (125 proof) |
| Tipo de barrica | barricas nuevas de roble carbonizado |
| Envejecimiento mínimo | para straight — al menos 2 años |
| Alcohol (% vol.) | al menos 40 % vol. al embotellar |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Bourbon de Kentucky → envasado en → 🍷 Barrica de roble ← envasado en ← 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Envasado en
- 🍷 Barrica de roble
- Hecho de
- 🥃 Centeno y maíz en el whisky
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Tradiciones
- 🧑🤝🧑 Estadounidenses
- Forma parte de
- 🥃 Bourbon
- Relacionado con
- 🌍 América del Norte
- Similares y diferentes
- 🥃 Straight bourbon, 🥃 Jim Beam, 🥃 Maker's Mark, 🥃 Woodford Reserve, 🥃 Buffalo Trace, 🥃 Four Roses, 🥃 Heaven Hill Brands
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que el bourbon solo puede hacerse en Kentucky?
No. El bourbon es un whisky estadounidense que puede elaborarse en cualquier estado de EE. UU.; «Kentucky» en el nombre significa que el whisky se destiló en ese estado.
¿Qué significa Kentucky Straight Bourbon?
Un straight bourbon (madurado al menos 2 años en barricas nuevas de roble carbonizado), destilado en Kentucky.
¿Cuánto bourbon se produce en Kentucky?
La Asociación de Destiladores de Kentucky habla del 95 % del bourbon mundial; medios independientes señalan que la cifra no ha cambiado en años y no tiene una fuente identificada. El 1 de enero de 2025 el estado tenía 16,1 millones de barricas de bourbon.
¿Qué marcas conocidas proceden de Kentucky?
Entre ellas, Jim Beam, Maker’s Mark, Woodford Reserve, Buffalo Trace, Four Roses y las marcas de Heaven Hill.
¿De qué se hace el bourbon de Kentucky?
Como cualquier bourbon: de una maceración con al menos 51 % de maíz; el resto es centeno o trigo y malta de cebada.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Barrica de roble — Barrica de madera de duelas de roble en la que el vino madura y respira.
- 🥃 Centeno y maíz en el whisky — El cereal en el nombre del whiskey estadounidense: el bourbon, desde 51 % de maíz; el rye, desde 51 % de centeno; el corn whiskey, desde 80 % de maíz.
- 🌍 América del Norte — EE. UU. y Canadá: 9,5 millones de vacas dieron 232 000 millones de lb de leche en EE. UU. (2025); Wisconsin hace un cuarto del queso; Canadá usa cuotas.
- 🧑🤝🧑 Estadounidenses — Los habitantes de Estados Unidos, en América del Norte, descendientes de colonos y pueblos nativos; su queso propio es el monterey jack de California.
Similares
🥃 Malt whisky estadounidense · 🥃 Applejack · 🥃 Whiskey de maíz · 🥃 Straight bourbon · 🥃 Whisky single malt estadounidense · 🥃 Straight rye whiskey
⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- 27 CFR § 5.143 — Whisky (US TTB): bourbon from ≥51 % corn, distilled ≤160 proof, new charred oak containers, entry ≤125 proof; straight — ≥2 years; state name only if distilled (and aged where required) in that state
- Kentucky Distillers' Association: Industry (non-profit trade association since 1880; "Kentucky is where 95% of the world's Bourbon supply is made")
- Kentucky Distillers' Association (08.10.2025): The Bourbon State — record barrel inventory (16.1 million aging Bourbon barrels as of 1 Jan 2025; 17.1 million in total)
- The Spirits Business (09.10.2025): Ageing Bourbon barrel numbers hit all-time high (16.1 million barrels; inventories reported to the Kentucky Department of Revenue)
- VinePair (03.09.2021), Tim McKirdy: How Much of the World's Bourbon Is Actually Made in Kentucky? (KDA 95 % figure unchanged since 2009, no data source named)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)