🥃 Knockando

Knockando ist eine Brennerei und Marke für schottischen Single Malt Whisky im gleichnamigen Dorf am Fluss Spey in Speyside. Gegründet wurde sie 1898 von John Thompson, die Destillation begann 1899. Der Whisky ist leicht, mit Nuss- und Malznoten, und der größte Teil des Brands fließt in den J&B-Blend. Eigentümer ist Diageo.

Geschichte. Das Gebäude entwarf Charles Doig, ein bekannter Architekt für Brennereien. Wie viele Brennereien dieses Booms hatte Knockando Schwierigkeiten und ging 1904 an das Londoner Unternehmen W & A Gilbey über. 1962 übernahm IDV die Brennerei und gab die Lizenz an ihre Sparte Justerini & Brooks weiter; seitdem ist Knockando das Herz des J&B-Blends. Später gehörte die Brennerei Grand Metropolitan und ab 1997 Diageo.

Herstellung. Laut Whiskypedia gibt es vier Brennblasen und acht hölzerne Gärbottiche, das Wasser stammt aus der Quelle Cardnach. Schnelles Maischen, eine kurze Gärung und eine zügige Destillation ergeben einen leichten Stil mit Nuss- und Malznoten.

Sortiment. Die Hauptabfüllung ist 12 Jahre alt. Lange Zeit fiel Knockando dadurch auf, dass auf dem Etikett Jahreszeit und Jahr der Destillation standen. Zu den Sonderabfüllungen gehört ein 25-Jähriger aus dem Jahr 1985, gereift in Fässern aus europäischer Eiche, die zuvor Sherry enthielten, mit 43 % Vol.

Warum das für Sie wichtig ist. Knockando ist ein Single Malt, doch den größten Teil seines Destillats haben Sie wahrscheinlich im J&B-Blend getrunken. Verwechseln Sie ihn nicht mit der Brennerei Knockdhu, deren Whisky als anCnoc verkauft wird. Das Alter auf dem Etikett bezieht sich auf den jüngsten Whisky. Die WHO erinnert daran, dass es keine unbedenkliche Menge Alkohol gibt.