Mlekovita Diamenty Konesera
Mlekovita Diamenty Konesera ist eine polnische Linie lang gereifter Käse: Cheddar Old, Gouda Old, Księżan Old, Mazdamer Old und Tylżycki Old.
Mlekovita Diamenty Konesera („Diamanten des Kenners“) ist eine Linie lang gereifter Kuhmilchkäse der polnischen Molkereigenossenschaft Mlekovita.
Sie umfasst fünf Käse, deren Reifezeit im Namen steht: Gouda Old und Tylżycki Old 3 Monate, Księżan Old 4 Monate, Cheddar Old 9 Monate und Mazdamer Old 12 Monate. Księżan nennt der Hersteller den originellsten: leicht pikant, mit längerer Reifung schärfer; er wird auch als Block, in Scheiben und als Keil verkauft. Die Käse reifen unter sorgfältig gewählten Bedingungen; die Standardpackung ist ein 200-g-Stück.
Stilistisch sind es gereifte Varianten bekannter Sorten: Cheddar, Gouda, ein Käse vom Typ Maasdamer und Tilsiter. Mit der Zeit verliert der Käse Feuchtigkeit und wird fester und kräftiger.
Servieren: in dünnen Scheiben oder Würfeln auf der Käseplatte mit Nüssen und Obst, zum Wein; gerieben über Pasta, Salate und Aufläufe.
Die Linie steht unter Hartkäse als Beispiel für polnischen lang gereiften Käse.
Fakten
| Rohstoff | Kuhmilch |
|---|---|
| Dauer | 3 bis 12 Monate Reifung 1 |
| Verwendung | Käseplatte, zum Wein, über Pasta |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Käse“ zusammenhängt
Mlekovita Diamenty Konesera → Art von → 🪨 Hartkäse → Art von → 🧀 Käse
Verbindungen
- Gehört zu
- 🧀 Mlekovita, 🪨 Hartkäse
Häufige Fragen
Wie lange reifen die Käse Diamenty Konesera?
Von 3 Monaten (Gouda Old, Tylżycki Old) bis 12 Monaten (Mazdamer Old); Cheddar Old reift 9 Monate.
Was ist Księżan Old?
Ein Käse dieser Linie mit 4 Monaten Reifung, leicht pikant und mit dem Alter schärfer.
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