🧀 Mlekovita

Mlekovita ist eine polnische Molkereigenossenschaft (Spółdzielnia Mleczarska MLEKOVITA) mit Sitz in Wysokie Mazowieckie in Podlachien. Nach Angaben der Genossenschaft wurde das dortige Werk 1928 gegründet und stellte nur Käse und Butter her. 1957 entstand eine Bezirksmolkereigenossenschaft, und den Namen MLEKOVITA gab ihr der Vorstandsvorsitzende 1992.

Später schlossen sich weitere Molkereien der Gruppe an, darunter Zakopane (2003) und Baranów (2009). 2021 hatte die Gruppe 22 Produktionswerke.

Zu den Käselinien auf der Website gehören die Schimmelkäse La Polle (Brie, Camembert, Polish Bleu); Rokpol Blue, ein Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, der laut Hersteller seit 1956 von Hand gefertigt wird; und Diamenty Konesera, lang gereifte Käse wie Gouda Old, Cheddar Old, Mazdamer Old und Tylżycki Old mit der Angabe 3 Monate Reifung. Dazu kommen Mozzarella, Mascarpone, Twaróg, Schmelzkäse sowie Käse nach holländischer und Schweizer Art.