Mlekovita Diamenty Konesera
Mlekovita Diamenty Konesera é uma gama polaca de queijos de cura longa: Cheddar Old, Gouda Old, Księżan Old, Mazdamer Old e Tylżycki Old.
Mlekovita Diamenty Konesera («diamantes do conhecedor») é uma gama de queijos de leite de vaca de cura longa da cooperativa de laticínios polaca Mlekovita.
Inclui cinco queijos com o tempo de cura no nome: Gouda Old e Tylżycki Old, 3 meses; Księżan Old, 4 meses; Cheddar Old, 9 meses; e Mazdamer Old, 12 meses. O produtor chama ao Księżan o mais original: ligeiramente picante e mais forte quanto mais cura; vende-se também em bloco, às fatias e em cunha. Os queijos curam em condições escolhidas; o formato padrão é um pedaço de 200 g.
Pelo estilo, são versões curadas de tipos conhecidos: cheddar, gouda, um queijo tipo maasdam e tilsit. Com o tempo o queijo perde humidade e fica mais firme e intenso.
Como servir: em fatias finas ou cubos numa tábua com frutos secos e fruta, com vinho; ralado sobre massa, saladas e gratinados.
A gama está incluída nos queijos duros como exemplo de queijo polaco de cura longa.
Factos
| Matéria-prima | Leite de vaca |
|---|---|
| Duração | Cura de 3 a 12 meses 1 |
| Uso | Tábua de queijos, com vinho, sobre massa |
O que inclui
Como se liga ao tema «Queijo»
Mlekovita Diamenty Konesera → tipo de → 🪨 Queijos duros → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- 🧀 Mlekovita, 🪨 Queijos duros
Perguntas frequentes
Quanto tempo curam os queijos Diamenty Konesera?
De 3 meses (Gouda Old, Tylżycki Old) a 12 meses (Mazdamer Old); o Cheddar Old cura 9 meses.
O que é o Księżan Old?
Um queijo da gama curado 4 meses, ligeiramente picante e mais forte com a idade.
Semelhantes
Mlekovita Rokpol · Mlekovita Mozzarella · Mlekovita La Polle · 🧀 Beemster X-O · Kerrygold Dubliner · Cabot Lite