🍷 Neuer Wein

Weintyp ✔ Geprüft: 10.2026 · Quellen: 4 Aktualisiert: 21.10.2026

Wein der neuen Ernte, der im ersten Herbst und Winter getrunken wird.

Junger Wein ist Wein der neuen Ernte, der im ersten Herbst und Winter nach der Lese getrunken wird. Er wird nicht jahrelang gereift: Er ist frisch, oft leicht und fruchtig. Manchmal wird ein solcher Wein verkauft, während er noch gärt, und dann ist er trüb und leicht süß.

Junger Wein hat verschiedene Namen. In Österreich wird er in Heurigen, kleinen Weinschenken, ausgeschenkt und heißt Heuriger. In Deutschland trinkt man im Herbst den Federweißen, teilweise vergorenen Most. In Frankreich gibt es den Nouveau, dessen bekanntestes Beispiel der Beaujolais Nouveau ist. Auch Tschechien, die Slowakei und die Ukraine haben eigene junge Herbstweine, die direkt nach der Ernte gemacht und verkauft werden.

Mit jungem Wein sind Feste verbunden. Zum Beispiel ist der Martinstag am 11. November in vielen Ländern die Zeit, in der neue Wein geöffnet wird. Nahe steht der Gemischte Satz, die Wiener Mischkultur, die Weine für die Heurigen liefert.

Junger Wein wird meist nicht lange aufbewahrt: Er wird am besten im Winter getrunken. Wie bei jedem alkoholischen Getränk sollte man ihn in Maßen genießen.

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Wo es hergestellt wird: 🗺️ Österreichischer Wein, 🗺️ Deutscher Wein, 🗺️ Slowakischer Wein, 🗺️ Tschechischer Wein, 🗺️ Ukrainischer Wein
Ähnlich und verschieden: 🍷 Wiener Gemischter Satz, 🍷 Vin Nouveau, 🍷 Federweißer, 🍷 Heuriger, 🍷 Junger Wein in Gärung

Häufige Fragen

Was ist junger Wein?

Wein der neuen Ernte, der im ersten Herbst und Winter nach der Lese getrunken wird.

Welche Arten von jungem Wein gibt es?

Den österreichischen Heuriger, den deutschen Federweißen, den französischen Nouveau (zum Beispiel Beaujolais Nouveau) und andere.

Kann junger Wein aufbewahrt werden?

Meist nicht: Er wird am besten im Winter getrunken, solange er frisch ist.

Was Sie als Nächstes lesen können

🗺️ Deutscher Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
🍷 Federweißer — Trüber, teilweise vergorener junger Wein, süß und prickelnd, der im Herbst getrunken wird.
🍷 Martinsgans und neuer Wein — Am 11. November verkosten viele Länder Mitteleuropas den neuen Wein.
🗺️ Österreichischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
🗺️ Ukrainischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.

Quellen

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