PastaDC Pasta secca all'uovo
Getrocknete Eiernudeln von PastaDC aus Grieß und Eiern: Pappardelle, Chitarrine, Maltagliati, Tagliolini, Fettuccine, Tagliatelle, Strozzapreti.
PastaDC Pasta secca all'uovo ist die Linie getrockneter Eiernudeln von PastaDC, einer handwerklichen Nudelmanufaktur in Campofilone in der Provinz Fermo (Marken, Italien). Es handelt sich um Eiernudeln aus einem Teig aus Hartweizengrieß und Eiern.
Laut Hersteller wird der Teig durch spezielle Maschinen gezogen oder von Hand ausgerollt, um die Formen zu erhalten; danach werden die Nudeln vorgetrocknet und in Trockenkammern fertig getrocknet, bis die Feuchte auf das gewünschte Maß gesunken ist, und erst dann verpackt.
Die Linie besteht vor allem aus Band- und Schnittnudeln, wie sie in den Marken üblich sind: Pappardelle, Chitarrine (dünne Nudeln mit quadratischem Querschnitt ähnlich Spaghetti alla chitarra), Maltagliati, Tagliolini, Quadrellini und Quadrelli für Brühe, Fettuccine, Tagliatelle und Strozzapreti. Chitarrine, Tagliolini, Fettuccine, Tagliatelle und Pappardelle gibt es auch in 1-kg-Packungen für die Gastronomie. Breite Bandnudeln passen zu Ragù wie Bolognese, dünne zu leichten Saucen oder in Brühe.
Fakten
| Rohstoff | Hartweizengrieß, Eier |
|---|---|
| Verwendung | Getrocknete Eiernudeln für Ragù, leichte Saucen und Brühe |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
PastaDC Pasta secca all'uovo → Art von → Eierteigwaren → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- 🥚 Hühnerei, Hartweizengrieß
- Gehört zu
- PastaDC, Eierteigwaren
- Ähnlich und verschieden
- Pappardelle, Spaghetti alla chitarra, Tagliolini, Fettuccine, Tagliatelle, Maltagliati, Strozzapreti
Häufige Fragen
Woraus besteht PastaDC Pasta secca all'uovo?
Aus einem Teig aus Hartweizengrieß und Eiern, der nach dem Formen in Trockenkammern getrocknet wird.
Welche Formen gehören zur Linie?
Pappardelle, Chitarrine, Maltagliati, Tagliolini, Quadrellini, Quadrelli, Fettuccine, Tagliatelle und Strozzapreti.
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