Pastai Le Paste Lisce
Frische Eierpasta ohne Füllung von Pastai: Tagliatelle, Pappardelle, Tagliolini, Garganelli, Trenette, Lasagneplatten und Pisarei.
Pastai Le Paste Lisce ist die Linie frischer Pasta ohne Füllung („glatte“ Pasta im Gegensatz zu gefüllter) von Pastai. Meist handelt es sich um Eierpasta; ein Teil folgt der Tradition der Marke Pastai in Emilia, die auf dünnen Eierteig spezialisiert ist.
Formen: Eier-Tagliatelle, -Pappardelle und -Garganelli, Eier-Trenette/Fettuccine, Tagliolini mit Spinat, mit Sepiatinte, mit Trüffel und „paglia e fieno“ (gelb und grün), Trüffel-Tagliatelle, Basilikum-Trenette, Eier-Lasagneplatten sowie Pisarei piacentini, kleine Klößchen aus Piacenza.
Zutaten laut offiziellen Seiten, soweit angegeben: Trenette/Fettuccine aus Hartweizengrieß, Eiern (23 %) und Wasser; Spinat-Tagliolini aus Grieß, Eiern (23 %), Wasser und Spinatpulver (2 %); Sepia-Tagliolini mit 1 % Tinte; Lasagneplatten aus Grieß, Weizenmehl, Eiern (21 %), Wasser und Reismehl.
Laut Unternehmen enthält der Teig keine Zusatzstoffe. Breite Bänder wie Tagliatelle und Pappardelle passen zu Bolognese und anderen Fleischragouts, dünne Tagliolini zu Sahne- und Pilzsaucen, die Platten zu Lasagne. Wie die übrige Frischpasta von Pastai wird die Linie in Schalen verkauft, damit sie frisch bleibt.
Fakten
| Rohstoff | Hartweizengrieß, Eier (21–23 %), Weizenmehl, Wasser |
|---|---|
| Verwendung | Ragù, Sahnesaucen, Lasagne |
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Pastai Le Paste Lisce → Art von → Eierteigwaren → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🥚 Hühnerei, Weizenmehl
- Gehört zu
- Pastai, Eierteigwaren, Frische Pasta
- Ähnlich und verschieden
- Tagliatelle, Tagliolini, Pappardelle, Garganelli, Lasagneplatten, Trenette, Fettuccine
Häufige Fragen
Wie viel Ei steckt in Pastai Le Paste Lisce?
Laut offiziellen Seiten 21–23 % Ei im Teig, z. B. 23 % in Trenette/Fettuccine.
Was sind Pisarei piacentini?
Kleine Klößchen aus Piacenza, die Pastai in dieser Frischpasta-Linie verkauft.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🥚 Hühnerei — Das Ei des Haushuhns: In Pasta sorgt es für gelbe Farbe, elastischen Teig und Eiweiß und muss in der EU als Allergen hervorgehoben werden.
- Tagliatelle — Lange flache Nudelbänder aus der Emilia-Romagna; die 1972 hinterlegte Bologneser Tagliatella ist gekocht 8 mm breit.
- Pappardelle — Breite flache Bandnudeln, in Barillas Eiervariante etwa 13 mm breit; Barilla nennt die Toskana als Herkunft.
- Garganelli — Eierpasta aus der Emilia-Romagna: Eierteigquadrate, um ein Stäbchen zu einer Röhre gerollt und auf einem Webkamm geriffelt; auch maccheroni al pettine genannt.
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