Agnesi Pasta all'Uovo
Eierpasta-Linie von Agnesi aus Hartweizengrieß und 28,3 % Ei: Tagliatelle, Fettuccine, Tagliolini, Pappardelle und Paglia e fieno.
Agnesi Pasta all'Uovo ist die Linie trockener Eierpasta der Marke Agnesi. Laut offizieller Website besteht sie aus Hartweizengrieß und Ei, das 28,3 % des Teigs ausmacht. 100 g trockene Pasta enthalten 16 g Eiweiß.
Die Linie umfasst fünf Bandnudelformate: Tagliatelle, schmale Tagliolini, Fettuccine, breite Pappardelle und Tagliatelle paglia e fieno („Stroh und Heu“), eine Mischung aus gelben und grünen Bändern. Die grünen enthalten 1,5 % getrockneten Spinat in Pulverform. Tagliatelle kochen 6 Minuten. Die Agnesi-Website beschreibt Tagliatelle als Format aus der Küche der Emilia, das heute in ganz Italien verbreitet ist.
Der Hersteller empfiehlt Tagliatelle zu Ragù sowie zu Soßen mit Fisch und Meeresfrüchten, Paglia e fieno zu Tomaten- oder Gemüsesoßen und cremigen Soßen mit Weichkäse. Die Linie gehört zur Eierpasta und wird in 250-g-Packungen verkauft.
Fakten
| Rohstoff | Hartweizengrieß, Ei 28,3 % (Paglia e fieno: + Spinat 1,5 %) |
|---|---|
| Verwendung | Eierbänder für Ragù, Fisch- und Sahnesoßen |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Agnesi Pasta all'Uovo → Art von → Eierteigwaren → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🥚 Hühnerei, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Agnesi, Eierteigwaren
- Ähnlich und verschieden
- Tagliatelle, Fettuccine, Pappardelle, Tagliolini
Häufige Fragen
Wie viel Ei steckt in der Agnesi-Eierpasta?
28,3 %, der Rest ist Hartweizengrieß; die grünen Bänder von Paglia e fieno enthalten zusätzlich 1,5 % getrockneten Spinat.
Wie lange kochen Agnesi Tagliatelle?
6 Minuten, laut offizieller Website.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🥚 Hühnerei — Das Ei des Haushuhns: In Pasta sorgt es für gelbe Farbe, elastischen Teig und Eiweiß und muss in der EU als Allergen hervorgehoben werden.
- 🌾 Hartweizen — Weizenart mit sehr hartem Korn und kräftigem Kleber, aus der Grieß für Trockenpasta und Couscous gemahlen wird.
Ähnliches
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Quellen
- Agnesi — Tagliatelle all'uovo
- Agnesi — Tagliatelle all'uovo paglia e fieno
- Agnesi — I nostri prodotti: Pasta all'uovo