Pastai Pizzoccheri della Valtellina IGP
Frische Pizzoccheri g.g.A. von Pastai aus Weizenmehl, Buchweizenmehl (23 %), Wasser und Hartweizengrieß.
Pastai Pizzoccheri della Valtellina IGP sind die frischen Pizzoccheri des Herstellers Pastai. Sie tragen die geschützte geografische Angabe Pizzoccheri della Valtellina und werden daher nur in der Provinz Sondrio hergestellt. Die Buchweizenpasta von Pastai stammt von der Marke Pastai in Valtellina, deren Werk seit 2006 in Montagna in Valtellina bei Sondrio arbeitet.
Die Website beschreibt das Produkt als frische Pasta mit Buchweizen. Zutaten: Weizenmehl, Buchweizenmehl (23 %), Wasser und Hartweizengrieß. Anders als getrocknete Pizzoccheri anderer Hersteller beruht diese Pasta auf Weichweizenmehl und ist frisch, wird also gekühlt gelagert und gart schneller.
Die Form ist das flache Buchweizenband der Pizzoccheri. Auf der Website steht das Produkt im Bereich Le Paste Lisce Speciali, neben Buchweizen-Tagliolini aus demselben Teig.
Das klassische Gericht sind Pizzoccheri alla valtellinese: Die Pasta wird mit Kartoffeln und Kohl gekocht und mit Butter, Knoblauch und örtlichem Käse angemacht. Pastai betont, dass dem Teig keine Zusatzstoffe beigefügt werden und die frische Pasta in Schalen verpackt wird, um sie frisch zu halten.
Fakten
| Rohstoff | Weizenmehl, Buchweizenmehl (23 %), Wasser, Hartweizengrieß |
|---|---|
| Verwendung | Pizzoccheri alla valtellinese |
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Pastai Pizzoccheri della Valtellina IGP → Art von → Frische Pasta → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Buchweizenmehl, Weizenmehl, Hartweizengrieß
- Gehört zu
- Pastai, Pizzoccheri della Valtellina, Frische Pasta, Pasta aus anderen Mehlen und glutenfreie Pasta
- Ähnlich und verschieden
- Pizzoccheri
Häufige Fragen
Wie viel Buchweizen enthalten Pastai Pizzoccheri della Valtellina IGP?
23 % Buchweizenmehl; dazu Weizenmehl, Wasser und Grieß.
Sind diese Pizzoccheri frisch oder getrocknet?
Frisch: Es ist frische Pasta mit Buchweizen aus dem Bereich Le Paste Lisce Speciali.
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