Président

Président ist eine französische Marke für Käse, Butter und Sahne, die Michel Besnier 1968 gründete. Sie gehört zur Lactalis-Gruppe, und ihr erstes Produkt war ein Camembert.

Der Eigentümer Lactalis ist ein Familienunternehmen aus Laval im Département Mayenne. André Besnier, Michels Vater, gründete es 1933; in drei Generationen wurde es zum weltweit größten Molkereiunternehmen und betreibt in Frankreich rund 65 Produktionsstandorte nahe den Milchsammelgebieten. Die französische Website der Marke betreibt die Tochter Lactalis Fromages.

Michel Besnier gehörte zu den Ersten, die Camembert aus pasteurisierter Milch herstellten – in der Käserei von Domfront im Département Orne –, um diesen Käse für alle erschwinglich zu machen, und zu den Ersten, die ihn über Supermärkte verkauften. Den Namen erklärte er damit, dass in Frankreich jeder Präsident sein kann: eines Angelvereins, eines Boule-Clubs oder eines Veteranenverbands.

Heute gibt es Président-Käse in mehreren Linien. Président Camembert umfasst klassischen, ländlichen, kleinen, portionierten und Bio-Camembert; dazu kommen Brie (Petit Brie, Brie Crémeux) und Coulommiers. Président Emmental bietet französischen Emmentaler Cœur de Meule am Stück, gerieben und in Scheiben. Außerdem gibt es die Linie L'Extra Fondant, geriebenen Comté, die Ziegenkäse Bûche Fondante, die Mischungen Plaisir d'Hiver für Fondue und Tartiflette sowie Cheddar in Scheiben.

Alle diese Käse werden aus Kuhmilch hergestellt; auf den meisten Packungen gibt die Marke französische Milch an. Unter dem Namen Président werden auch Butter und Sahne verkauft.