🥃 Southern Comfort

Southern Comfort to amerykański likier na bazie whiskey z owocami i przyprawami, stworzony w 1874 roku w Nowym Orleanie przez barmana Martina Wilkesa Herona. Moc zależy od wersji: 35 % obj. w klasycznej, 40 % w Black i 50 % w 100 proof. Od 1 marca 2016 roku marka należy do Sazerac.

Napój nazywał się początkowo „Cuffs and Buttons” i pojawił się w tawernie McCauley's. W 1889 roku Heron przeniósł interes do Memphis i opatentował recepturę. W 1979 roku markę kupiła Brown-Forman i trzymała ją do 2016; w tym czasie, według opisów, whiskey w bazie zastąpiono rektyfikowanym spirytusem. Sazerac zapłaciła za markę 543,5 mln dolarów, a od 2017 roku bazą znów jest whiskey. Twierdzenie, że właścicielem jest Brown-Forman, jest więc nieaktualne. Stąd rozbieżności w opisach: stare i obecne butelki mogą mieć inną bazę.

Dokładnej listy owoców i przypraw producent nie ujawnia, dlatego nie wymieniamy konkretnych owoców: wiadomo tylko, że likier jest naturalnie aromatyzowany. Oprócz wersji 70 proof są Black (40 %) i 100 proof (50 %); w USA jest też wersja 21 % obj.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Southern Comfort to likier, a nie whiskey: w katalogach często się je myli. Zawiera cukier i aromaty, a moc różni się między wersjami (21–50 %), więc sprawdzaj etykietę. Receptura się zmieniała: stare i nowe butelki mogą różnić się bazą. WHO przypomina: nie istnieje bezpieczna dawka alkoholu.