🥃 Southern Comfort

Southern Comfort è un liquore americano a base di whiskey con frutta e spezie, creato nel 1874 a New Orleans dal barman Martin Wilkes Heron. La gradazione dipende dalla versione: 35 % vol. nella classica, 40 % nella Black e 50 % nella 100 proof. Dal 1° marzo 2016 il marchio appartiene a Sazerac.

La bevanda si chiamava in origine «Cuffs and Buttons» e comparve nella taverna McCauley's. Nel 1889 Heron spostò l'attività a Memphis e brevettò la ricetta. Nel 1979 il marchio fu acquistato da Brown-Forman, che lo tenne fino al 2016; in quel periodo, stando alle descrizioni, il whiskey alla base fu sostituito con alcol neutro. Sazerac pagò il marchio 543,5 milioni di dollari, e dal 2017 la base è di nuovo il whiskey. L'affermazione che il proprietario sia Brown-Forman è quindi superata. Da qui le divergenze tra le descrizioni: le bottiglie vecchie e quelle attuali possono avere una base diversa.

Il produttore non rivela l'elenco esatto di frutta e spezie, perciò non indichiamo frutti specifici: si sa solo che il liquore è aromatizzato in modo naturale. Oltre alla 70 proof esistono la Black (40 %) e la 100 proof (50 %); negli Stati Uniti c'è anche una versione da 21 % vol.

Perché è importante per voi. Southern Comfort è un liquore, non un whiskey: nei cataloghi spesso li si confonde. Contiene zucchero e aromi, e la gradazione varia tra le versioni (21-50 %), quindi controllate l'etichetta. La ricetta è cambiata: le bottiglie vecchie e quelle nuove possono differire per la base. L'OMS ricorda: non esiste una dose sicura di alcol.