🥃 Old Monk

Old Monk es un ron oscuro indio que la empresa Mohan Meakin lanzó en diciembre de 1954. Es un ron de melaza de mezcla (vatted), envejecido en barricas de roble, de 42,8 % vol. Se elabora en Mohan Nagar, en la ciudad de Ghaziabad, en el estado de Uttar Pradesh. El autor de la receta es Ved Rattan Mohan.

Según las fuentes, la primera cata oficial tuvo lugar el 19 de diciembre de 1954. Mohan Meakin remonta su historia a la cervecería de Edward Dyer en Kasauli, fundada en 1855, y hoy es una empresa que cotiza en bolsa. El productor no hace campañas publicitarias tradicionales de la marca.

El XXX clásico se elabora con melaza, se envejece al menos siete años en roble y después se mezcla. La versión más antigua, Supreme, tiene 12 años de envejecimiento. Los críticos señalan vainilla en el sabor; a veces se califica el ron de «spiced», pero el productor no revela la composición, así que no afirmamos que se le añadan especias ni aromas.

No se sabe con exactitud cómo se clasifica Old Monk en la UE, si como ron o como spirit drink; nuestras fuentes no lo confirman, por lo que no resolvemos esta cuestión.

Por qué es importante para usted. Old Monk es una bebida fuerte: 42,8 % vol. es más que en muchos rones. Si necesita un ron para una receta, compruebe la categoría del producto en la etiqueta y el país de venta. En mercados no indios, el nombre y la graduación pueden variar. La OMS recuerda: no existe una cantidad segura de alcohol.