🥃 Diplomático

Diplomático es una marca de ron envejecido procedente de Venezuela. Su versión más conocida, Reserva Exclusiva, es una mezcla de rones de columna y de alambiques de cobre, con 40 % vol. El ron lo produce Destilerías Unidas en una destilería al pie de los Andes. Desde enero de 2023, la marca pertenece a la empresa estadounidense Brown-Forman, dueña de Jack Daniel’s.

Historia. Según Difford’s Guide, la etiqueta de Reserva Exclusiva, con el retrato de Don Juancho Nieto Meléndez, un conocedor local del ron, se introdujo en 2004. El 5 de enero de 2023, Brown-Forman anunció que había completado la compra de la marca y de los activos asociados a la española Destillers United Group, incluido el complejo de envejecimiento, embotellado y envío en Panamá. La producción y la crianza en la destilería original quedaron en manos del anterior propietario.

Elaboración. Según Difford’s Guide, Reserva Exclusiva contiene cerca de un 20 % de ron de columna ligero y cerca de un 80 % de ron de alambique de cobre, envejecido hasta 12 años. Antes de mezclar, el maestro mezclador añade un poco de azúcar de caña a parte de los rones, por eso la bebida resulta claramente dulce.

Gama. La serie base Tradition incluye Reserva Exclusiva, Selección de Familia, Mantuano y Planas; la serie Prestige incluye Single Vintage y Ambassador.

Qué significa para usted. Las normas de la UE permiten endulzar el ron solo hasta 20 g de azúcar por litro; por tanto, el dulzor de Diplomático es un estilo y no un rasgo de licor. La botella no indica edad, así que «hasta 12 años» describe la mezcla, no la edad de cada gota. La OMS recuerda que no existe una dosis de alcohol segura.