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🍷 Demi-sec

Tipo de vino ✔ Revisado: 10.2026 · fuentes: 3 Actualizado:

Espumoso semidulce.

El demi-sec es el término francés para el espumoso semidulce. La palabra significa «semiseco», pero la escala de los espumosos está desplazada, así que el demi-sec es claramente dulce. Según las normas de la UE tiene de 32 a 50 gramos de azúcar por litro.

El dulzor se añade al final. Después de la segunda fermentación y de retirar el sedimento, la botella se rellena con el licor de expedición, una mezcla de vino y azúcar. Cuanto más azúcar tiene el licor, más dulce es el vino. Los niveles más secos son el brut y el extra brut, después el extra seco y el seco, luego el demi-sec, y el doux es el más dulce.

El demi-sec aparece en vinos franceses, italianos y españoles: en la Champaña, el Crémant, algunos cavas y el Prosecco. Hace dos siglos el espumoso dulce era lo normal, y el brut seco se puso de moda más tarde. Hoy el demi-sec suele servirse con postre, fruta o pastelería más que como aperitivo.

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Cómo se relaciona con el tema «Vino»

🍷 Demi-sec → elaborado en → 🗺️ Vino francés → tipo de → 🗺️ Vinos de Europa → tipo de → 🍷 Vino

Forma parte de
🍷 Licor de expedición
Dónde se elabora
🗺️ Vino francés, 🗺️ Vino italiano, 🗺️ Vino español
Similares y diferentes
🍷 Sec, 🍷 Doux

Preguntas frecuentes

¿Es el demi-sec seco o dulce?

Es un espumoso semidulce. A pesar del nombre «semiseco», tiene de 32 a 50 gramos de azúcar por litro.

¿En qué se diferencia el demi-sec del brut?

El brut tiene menos de 12 gramos de azúcar por litro y sabe casi seco. El demi-sec es claramente más dulce.

¿Qué combina bien con el demi-sec?

Postres, fruta y pastelería, porque su dulzor aguanta junto a comida dulce.

Qué leer después

  • 🗺️ Vino italiano — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, variedades de uva y denominaciones.
  • 🍷 Sec — Espumoso con un dulzor notable; según su licor de expedición es semiseco.
  • 🗺️ Vino francés — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.
  • 🗺️ Vino español — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.

Similares

🍷 Brut nature · 🍷 Extra brut · 🍷 Extra seco · 🍷 Doux · 🍷 Sec · 🍷 Brut

⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.

Fuentes

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