📜 Mazis-Chambertin
Un grand cru de Gevrey-Chambertin con tintos de Pinot Noir.
El Mazis-Chambertin es un grand cru tinto de la localidad de Gevrey-Chambertin, en la Côte de Nuits, Borgoña. Limita con el propio Chambertin. El vino se elabora solo con Pinot Noir.
La parcela es pequeña, de unas nueve hectáreas, y se encuentra en la ladera sobre la localidad. La palabra «Mazis» está relacionada con una antigua palabra que significa aldea o granja. El suelo es de caliza con arcilla, y el vino es potente.
El Mazis-Chambertin se considera uno de los vinos más llenos y estructurados de Gevrey. Tiene aroma de frutas negras, cereza, especias y tierra, taninos firmes y un final largo. De joven el vino puede ser austero; se abre mejor después de diez años o más. Los buenos vinos se conservan durante décadas.
Es un grand cru, el nivel más alto de la clasificación de Borgoña. Junto a él están los otros grands crus de la localidad: Chambertin y Latricières-Chambertin. El vino es tranquilo y se bebe con carne, caza y quesos curados.
Relaciones
- Dónde está
- 📍 Côte de Nuits
- Uvas principales
- 🍇 Uva Pinot Noir
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino tranquilo
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Mazis-Chambertin?
Un grand cru tinto de Pinot Noir de la localidad de Gevrey-Chambertin, en la Côte de Nuits, Borgoña.
¿A qué sabe?
Lleno y potente, con aroma de frutas negras, especias y tierra, y un final largo.
¿Cuánto tiempo debe envejecer?
Normalmente diez años o más, para que se abra.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.