📜 Мази-Шамбертен
Гран крю в Жевре-Шамбертене с красными винами из пино нуар.
Мази-Шамбертен — красное гран крю в деревне Жевре-Шамбертен в Кот-де-Нюи, Бургундия. Оно соседствует с самим Шамбертеном. Вино делают только из пино нуар.
Участок невелик, около девяти гектаров, лежит на склоне выше деревни. Слово «мази» связывают со старым словом, которое значило хутор или усадьбу. Почва известняковая с глиной, и вино получается мощным.
Мази-Шамбертен называют одним из самых плотных и структурных в Жевре. В нём аромат тёмных ягод, вишни, специй и земли, плотные танины и длинное послевкусие. Вино молодое бывает строгим, лучше раскрывается через десять лет и больше. Хорошие вина хранятся десятилетиями.
Это гран крю, самая высокая ступень бургундской классификации. Рядом с ним стоят другие гран крю деревни: Шамбертен, Латрисьер-Шамбертен. Вино тихое, и его пьют к мясу, дичи и выдержанным сырам.
Как связано с темой «Вино»
📜 Мази-Шамбертен ← основа вин ← 🍇 Пино нуар → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Где находится
- 📍 Кот-де-Нюи
- Главные сорта
- 🍇 Пино нуар
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Тихое вино
Частые вопросы
Что такое Мази-Шамбертен?
Это красное вино гран крю из пино нуар из деревни Жевре-Шамбертен в Кот-де-Нюи, Бургундия.
Какое оно на вкус?
Плотное и мощное, с ароматом тёмных ягод, специй и земли и длинным послевкусием.
Сколько его нужно выдерживать?
Обычно десять лет и больше, чтобы оно раскрылось.
Что прочитать дальше
- 🍷 Тихое вино — Обычное вино без пузырьков углекислого газа.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
Похожие
📜 Бонн-Мар · 📜 Шамбертен-Кло-де-Без · 📜 Шапель-Шамбертен · 📜 Шарм-Шамбертен · 📜 Кло-де-Вужо · 📜 Жевре-Шамбертен
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.