🥃 Old Monk
Rhum brun indien d'assemblage lancé en décembre 1954 ; produit par Mohan Meakin à Ghaziabad ; le XXX titre 42,8 % vol.
Old Monk est un rhum brun indien que l'entreprise Mohan Meakin a lancé en décembre 1954. C'est un rhum de mélasse d'assemblage (vatted), vieilli en fûts de chêne, à 42,8 % vol. Il est produit à Mohan Nagar, dans la ville de Ghaziabad, dans l'État d'Uttar Pradesh. L'auteur de la recette est Ved Rattan Mohan.
Selon les sources, la première dégustation officielle a eu lieu le 19 décembre 1954. Mohan Meakin fait remonter son histoire à la brasserie d'Edward Dyer à Kasauli, fondée en 1855, et est aujourd'hui une société cotée. Le producteur ne mène pas de campagnes publicitaires traditionnelles pour la marque.
Le XXX classique est fabriqué à partir de mélasse, vieilli au moins sept ans en chêne, puis assemblé. La version plus âgée, Supreme, est vieillie 12 ans. Les critiques relèvent de la vanille au goût ; ce rhum est parfois qualifié de « spiced », mais le producteur ne divulgue pas la composition, nous n'affirmons donc pas qu'on y ajoute des épices ou des arômes.
On ne sait pas précisément comment Old Monk est classé dans l'UE, comme rhum ou comme spirit drink ; nos sources n'apportent aucune confirmation, nous ne tranchons donc pas cette question.
Pourquoi c'est important pour vous. Old Monk est une boisson forte : 42,8 % vol., c'est plus que beaucoup de rhums. Si vous avez besoin d'un rhum pour une recette, vérifiez la catégorie du produit sur l'étiquette et le pays de vente. Sur les marchés hors d'Inde, le nom et le titre alcoométrique peuvent différer. L'OMS rappelle : il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | décembre 1954 ; première dégustation officielle le 19.12.1954 (Ved Rattan Mohan) |
|---|---|
| Matière première | mélasse ; au moins 7 ans en chêne (XXX), puis assemblage |
| Type de fût | fûts de chêne ; le producteur ne précise pas le type exact |
| Vieillissement minimal | 7 ans (XXX) ; 12 ans (Supreme) |
| Alcool (% vol.) | 42,8 % vol. (XXX) |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Old Monk → sorte de → 🌴 Rhum et eaux-de-vie de canne → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Canne à sucre et mélasse
- Ce qu’il contient
- 🍬 Sucre, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🌴 Rhum et eaux-de-vie de canne, 🥃 Rhum
- Similitudes et différences
- 🥃 Captain Morgan, 🥃 Captain Morgan, 🥃 Ron Zacapa, 🥃 Bacardi 151, 🥃 Havana Club, 🥃 Havana Club, 🥃 Tanduay, 🥃 Tanduay, 🥃 McDowell's No.1
Questions fréquentes
Est-il vrai qu'Old Monk est un brandy ?
Non. Old Monk est un rhum brun d'assemblage à base de mélasse, pas un brandy. Wikidata le classe lui aussi comme rhum.
Qui a créé Old Monk ?
L'auteur de la recette est Ved Rattan Mohan. La première dégustation officielle a eu lieu le 19 décembre 1954.
Quel est le titre alcoométrique d'Old Monk ?
Le XXX titre 42,8 % vol.
Combien de temps Old Monk est-il vieilli ?
Le XXX est vieilli au moins 7 ans en chêne, puis assemblé. Le Supreme est vieilli 12 ans.
Où fabrique-t-on Old Monk ?
À Mohan Nagar, dans la ville de Ghaziabad, dans l'État d'Uttar Pradesh (Inde).
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🍬 Sucre — Saccharose ajouté au lait concentré, aux glaces et aux yaourts sucrés ; OMS : sucres libres sous 10 % de l'énergie quotidienne.
- 🥃 Captain Morgan — Marque de rhum de Diageo ; son produit phare est l'Original Spiced Gold épicé, à la vanille, aux arômes naturels et aux épices.
Similaires
🥃 Captain Morgan · 🥃 Havana Club · 🥃 Stroh · 🥃 Božkov · 🥃 Bacardi 151 · 🥃 Diplomático
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Wikidata: Old Monk (Q762996; inception 1954; product of Mohan Meakin; rum)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)