🍷 Rasteau VDN
Vino de Garnacha fortificado y dulce del pueblo de Rasteau, en el Ródano.
El Rasteau es un vino dulce fortificado de la localidad de Rasteau, en el sur del valle del Ródano, en Francia. Pertenece a la familia de los vins doux naturels, o vinos «dulces naturales».
Se elabora sobre todo con Garnacha, en sus formas negra, gris y blanca. Durante la fermentación se añade alcohol vínico al mosto. La fermentación se detiene, queda algo de azúcar y el vino sale dulce y fuerte, con unos 15–16 %.
Hay varios estilos. El «grenat» tinto se envejece lejos del aire y huele a cereza y frutos negros. Las versiones ámbar y tuilé se envejecen con aire, a veces durante años, y adquieren notas de frutos secos, fruta seca y rancio. También existen versiones blancas y rosadas.
El Rasteau se hizo famoso por sus vinos fortificados. Desde 2010 el nombre también abarca tintos secos, pero el vino fortificado sigue etiquetándose como vin doux naturel. El Rasteau es parte del vino francés y pariente del Banyuls y del Rivesaltes.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Vino dulce natural
- Dónde se elabora
- 🗺️ Vino francés
- Relacionado con
- 🍇 Garnacha
- Similares y diferentes
- 🍷 Vino dulce natural
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Rasteau VDN?
Un vino dulce fortificado de Garnacha de la localidad de Rasteau, en el sur del Ródano.
¿Cuánto alcohol tiene el Rasteau?
Normalmente alrededor de 15–16 %.
¿Puede el Rasteau ser seco?
Sí. Desde 2010 el nombre también abarca tintos secos, mientras que el vino fortificado se etiqueta como vin doux naturel.
Similares
🍷 Maury · 🍷 Banyuls · 🍷 Rivesaltes · 🍷 Muscat de Beaumes-de-Venise · 🍷 Vin gris · 🍷 Mutage
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.