🍷 Rasteau VDN
Vinho licoroso doce de Grenache da aldeia de Rasteau, no Ródano.
O Rasteau é um vinho licoroso doce da aldeia de Rasteau, no sul do vale do Ródano, em França. Pertence à família dos vins doux naturels, ou vinhos «naturalmente doces».
É feito sobretudo de Grenache, nas suas formas tinta, cinzenta e branca. Durante a fermentação adiciona-se aguardente vínica ao sumo. A fermentação para, fica algum açúcar, e o vinho sai doce e forte, com cerca de 15 a 16%.
Há vários estilos. O tinto «grenat» envelhece longe do ar e cheira a cereja e bagas negras. As versões âmbar e «tuilé» envelhecem com ar, por vezes durante anos, e ganham notas de frutos secos, fruta seca e rancio. Existem também versões brancas e rosadas.
O Rasteau tornou-se famoso pelos seus vinhos licorosos. Desde 2010 o nome abrange também tintos secos, mas o vinho licoroso continua a ser rotulado como vin doux naturel. O Rasteau faz parte do vinho francês e é parente do Banyuls e do Rivesaltes.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Rasteau VDN → → → 🍇 Grenache → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Vin doux naturel
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho francês
- Relacionado a
- 🍇 Grenache
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Vin doux naturel
Perguntas frequentes
O que é o Rasteau VDN?
Um vinho licoroso e doce de Grenache da aldeia de Rasteau, no sul do Ródano.
Qual é a graduação do Rasteau?
Normalmente cerca de 15 a 16% de álcool.
O Rasteau pode ser seco?
Sim. Desde 2010 o nome abrange também tintos secos, enquanto o vinho licoroso é rotulado vin doux naturel.
Semelhantes
🍷 Maury · 🍷 Banyuls · 🍷 Rivesaltes · 🍷 Muscat de Beaumes-de-Venise · 🍷 Vin gris · 🍷 Mutagem
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.