🍷 Rasteau VDN
Süßer Likörwein aus Grenache aus dem Dorf Rasteau an der Rhône.
Rasteau ist ein süßer aufgespritteter Wein aus dem Dorf Rasteau im südlichen Rhônetal in Frankreich. Er gehört zur Familie der Vins doux naturels, also der „natürlich süßen“ Weine.
Er wird vor allem aus Grenache hergestellt, in seinen schwarzen, grauen und weißen Formen. Während der Gärung wird dem Saft Traubenbranntwein zugesetzt. Die Gärung stoppt, ein Teil des Zuckers bleibt, und der Wein wird süß und kräftig, mit etwa 15 bis 16 %.
Es gibt mehrere Stile. Der rote „Grenat“ wird unter Luftabschluss gereift und duftet nach Kirsche und schwarzen Beeren. Bernsteinfarbene und „Tuilé“-Versionen werden mit Luftkontakt ausgebaut, manchmal jahrelang, und gewinnen Noten von Nüssen, getrockneten Früchten und Rancio. Es gibt auch weiße und rosé Versionen.
Rasteau wurde für seine aufgespritteten Weine berühmt. Seit 2010 umfasst der Name auch trockene Rotweine, der aufgespritete Wein wird aber weiterhin als Vin doux naturel bezeichnet. Rasteau gehört zum französischen Wein und ist mit Banyuls und Rivesaltes verwandt.
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Vin Doux Naturel
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Französischer Wein
- Verwandt mit
- 🍇 Grenache
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Vin Doux Naturel
Häufige Fragen
Was ist Rasteau VDN?
Ein süßer aufgespritteter Grenache-Wein aus dem Dorf Rasteau im südlichen Rhônetal.
Wie stark ist Rasteau?
Meist etwa 15 bis 16 % Alkohol.
Kann Rasteau trocken sein?
Ja. Seit 2010 umfasst der Name auch trockene Rotweine, während der aufgespritete Wein als Vin doux naturel bezeichnet wird.
Ähnliches
🍷 Maury · 🍷 Banyuls · 🍷 Rivesaltes · 🍷 Muscat de Beaumes-de-Venise · 🍷 Vin Gris · 🍷 Mutage
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.