🥃 Barceló

Barceló est une marque de rhum dominicain produit à San Pedro de Macorís, dans l’est de la République dominicaine. Ses origines sont liées à Julián Barceló, qui s’y installa en 1929 après avoir quitté Majorque, et qui fonda l’année suivante la société Barceló & Co. Le rhum sous cette marque serait apparu en 1950, selon les vendeurs.

Histoire. L’entreprise familiale a grandi, et la marque est devenue l’une des plus connues du pays. Selon Forbes España, la marque appartient au groupe espagnol Varma, qui la commercialise en Espagne ; en 2021, Varma a vendu plus d’un million de caisses de Barceló Añejo, un record pour la marque. La répartition des droits entre le producteur dominicain et le groupe espagnol est décrite différemment selon les sources.

Fabrication. Le producteur affirme que Barceló est le seul rhum dominicain fait entièrement à partir de jus de canne à sucre issu de ses propres champs. D’autres descriptions évoquent la mélasse, nous présentons donc cette affirmation comme celle du producteur. Les versions vieillies mûrissent en fûts de chêne.

Gamme. Sur le site du producteur : Blanco Añejado, Dorado Añejado, Añejo, Gran Añejo, Gran Añejo Dark, Organic, Imperial, et plusieurs Imperial affinés en fûts, dont des fûts de porto et de chêne japonais mizunara. Il existe aussi une liqueur à la crème, Barceló Cream.

Pourquoi cela compte pour vous. Dans l’UE, le rhum est un distillat de produits de canne à sucre titrant au moins 37,5 % vol., sans arômes ajoutés. Le mot « Añejo » renvoie au vieillissement, mais l’âge et le degré varient selon les versions : l’Imperial destiné au Royaume-Uni titre 38 % vol. Lisez l’étiquette. L’OMS rappelle qu’il n’existe pas de consommation d’alcool sans risque.