🥃 Brugal 1888
Rhum dominicain Brugal à double vieillissement : d'abord fûts de whisky, puis fûts de sherry ; 40 % vol.
Brugal 1888 est un rhum dominicain à double vieillissement de Brugal, nommé d'après l'année de fondation de la marque. Selon Difford's Guide, il a été créé pour le centenaire de l'entreprise, en 1988. Cigar Aficionado indique un degré de 40 % vol. et un assemblage de rhums âgés de cinq à quatorze ans.
Le rhum vieillit d'abord en fûts de chêne américain ayant contenu du whisky, comme le reste de la gamme Brugal. Il subit ensuite un second vieillissement dans des fûts de chêne européen ayant précédemment contenu du sherry. Selon la même source, les fûts ont été choisis par George Espie, maître du bois chez The Macallan, et tous les fûts reposaient à l'horizontale. Les âges varient selon les versions des sources, consultez donc l'étiquette.
Pourquoi c'est important pour vous. Le Brugal 1888 se distingue par sa finition en fûts de sherry, absente de l'Añejo et de l'Extra Viejo. Comparez selon les fûts, la fourchette d'âge et le degré, et non le nom. Le vieillissement change le goût, mais ne rend pas la boisson plus sûre : l'OMS rappelle qu'il n'existe aucune dose d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | créé pour le centenaire de la marque, en 1988 (selon Difford's Guide) |
|---|---|
| Matière première | mélasse (République dominicaine) |
| Type de fût | anciens fûts de whisky américain, puis chêne européen ayant contenu du sherry |
| Vieillissement minimal | assemblage de rhums âgés de 5–14 ans (selon Cigar Aficionado) |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. (selon Cigar Aficionado) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Brugal 1888 → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🍷 Xérès, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Canne à sucre et mélasse
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Brugal, 🥃 Rhum
- Similitudes et différences
- 🥃 Brugal Añejo, 🥃 Brugal Añejo, 🥃 Brugal XV, 🥃 Brugal XV
Questions fréquentes
Est-il vrai que 1888 est l'âge du rhum ?
Non. 1888 est l'année de fondation de la marque, et non l'âge du rhum.
Quel est le degré du Brugal 1888 ?
40 % vol. selon Cigar Aficionado. Vérifiez l'étiquette.
En quoi le vieillissement diffère-t-il ?
Après les fûts de whisky américain, le rhum reçoit un vieillissement complémentaire en fûts de sherry européens.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🍷 Xérès — Vin protégé de la région de Jerez de la Frontera, en Andalousie, élevé en fûts de chêne selon le système de la solera ; de 14 à 22 % d'alcool.
- 🥃 Brugal Añejo — La version vieillie de base du rhum dominicain Brugal : un assemblage de rhums de 2 à 5 ans en fûts de whisky américain.
Similaires
🥃 Brugal Extra Viejo · 🥃 Brugal XV · 🥃 Brugal Añejo · 🥃 Barceló Añejo · 🥃 Barceló Gran Añejo · 🥃 Barceló Imperial
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Cigar Aficionado: Brugal unveils 1888 rum (5–14 years, sherry finish, European oak, 40 %; Extra Viejo 5–8 years)
- Difford's Guide: Brugal & Company (Añejo Superior 1952, Extra Viejo 1976, Gran Reserva Familiar, 1888, XV: ages and casks)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)