Garofalo Penne Rigate Senza Glutine
Pâte courte en tube de Garofalo, à base de farines de maïs, de riz et de quinoa.
Garofalo Penne Rigate Senza Glutine est une pâte courte en tube de la gamme Garofalo Pasta Senza Glutine. Type de format : penne. La surface est striée (rigate). Garofalo est un fabricant de pâtes de Gragnano, près de Naples, fondé en 1789.
Ingrédients : farine de maïs (50,4 %), farine de riz semi-complet (22 %), farine de riz (21,4 %), fécule de pomme de terre, farine de quinoa (3 %) et émulsifiant mono- et diglycérides d’acides gras. Elle appartient à la gamme sans gluten de la marque. Elle est tréfilée au bronze, d’où sa surface rugueuse. Épaisseur 1,05 mm, longueur 45 mm.
Temps de cuisson : 11 minutes. Conditionnement : 400 g. Comme toute pâte sèche, elle se cuit dans beaucoup d’eau bouillante salée, environ un litre pour 100 g, et s’égoutte encore ferme sous la dent. Les tubes courts retiennent bien les sauces épaisses : amatriciana, pasta alla gricia, sauce bolognaise, pasta alla Norma et pâtes au four sont des classiques.
Étiqueté sans gluten. Peut contenir des traces de soja.
Faits
| Matière première | Farines de maïs, de riz et de quinoa, fécule |
|---|---|
| Durée | 11 min |
| Usage | Amatriciana, gricia, bolognaise, Norma |
| Gamme de la maison | Garofalo Pasta Senza Glutine |
Lien avec le thème « Pâtes »
Garofalo Penne Rigate Senza Glutine → sorte de → Penne → lié → 🫒 Huile d'olive ← lié ← 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Farine de maïs, Farine de riz, Pomme de terre, Quinoa
- Fait partie de
- Garofalo Pasta Senza Glutine, Penne
Questions fréquentes
Quel est le temps de cuisson de Garofalo Penne Rigate Senza Glutine ?
11 minutes, selon le site officiel de Garofalo.
Quels sont les ingrédients de Garofalo Penne Rigate Senza Glutine ?
Ingrédients : farine de maïs (50,4 %), farine de riz semi-complet (22 %), farine de riz (21,4 %), fécule de pomme de terre, farine de quinoa (3 %) et émulsifiant mono- et diglycérides d’acides gras.
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