🥃 Herradura Añejo
Tequila añejo de Herradura, 100 % agave bleu Weber : 24 à 25 mois en fûts de whisky américain, 40 % vol. ; depuis 1962.
Herradura Añejo est une tequila longuement vieillie de la marque Herradura, élaborée à partir de 100 % agave bleu Weber. Selon le site de la marque, elle passe 25 mois en fût, soit deux fois plus que la durée minimale d'un an pour un añejo. Son degré est de 40 % vol. Selon le Difford's Guide, cette version a été lancée en 1962.
Le Difford's Guide mentionne 24 à 25 mois en fûts de whisky américain et note que beaucoup font démarrer l'essor de la catégorie añejo avec cette tequila. Selon la norme mexicaine, un añejo vieillit au moins un an en fûts de chêne d'au plus 600 litres. Selon la description du producteur, la couleur est un caramel sombre aux reflets cuivrés ; en bouche, caramel aux noix, ananas et orange.
Pourquoi cela compte pour vous. Añejo se situe au milieu de la gamme vieillie : Herradura Legend vieillit 12 à 14 mois en fûts striés, et Herradura Selección Suprema 49 mois. Pour comparer des añejos d'autres marques, vérifiez la durée en fût : ici elle dépasse le minimum. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucune dose d'alcool sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
|---|---|
| Matière première | 100 % agave bleu Weber |
| Type de fût | fûts de whisky américain (selon le Difford's Guide) |
| Année de fondation | 1962 |
| Vieillissement minimal | añejo — au moins 1 an (NOM-006) ; chez Herradura — 24 à 25 mois |
| Base juridique | NOM-006-SCFI-2012 (Mexique) ; appellation d'origine « Tequila » |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Herradura Añejo → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🐝 Chêne blanc américain, 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Tequila 100 % agave (100 % de agave), 🥃 Agave bleu
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Herradura, 🌵 Tequila
- Similitudes et différences
- 🥃 Don Julio Añejo, 🥃 Patrón Añejo, 🥃 Herradura Legend, 🥃 Herradura Legend, 🥃 Herradura Ultra, 🥃 Herradura Ultra
Questions fréquentes
Est-il vrai que Herradura Añejo ne vieillit qu'un an ?
Non. Un an est le minimum pour un añejo selon la norme mexicaine ; Herradura Añejo, selon le site de la marque, vieillit 25 mois.
Quand Herradura Añejo est-elle apparue ?
En 1962, selon le Difford's Guide.
Dans quels fûts Herradura Añejo vieillit-elle ?
Selon le Difford's Guide, dans des fûts de whisky américain.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🐝 Chêne blanc américain — Chêne nord-américain qui donne au vin des notes marquées de vanille et de noix de coco.
- 🥃 Tequila 100 % agave (100 % de agave) — Tequila faite uniquement des sucres de l’agave bleu de la zone d’origine, contrairement à la catégorie « Tequila », où d’autres sucres vont jusqu’à 49 %.
- 🥃 Don Julio Añejo — Téquila 100 % agave bleu de Don Julio, vieillie de 18 mois à deux ans en chêne blanc américain ayant contenu du bourbon.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Herradura: Añejo (barrel-aged 25 months)
- Difford's Guide: Herradura Añejo Tequila (launched 1962; 24-25 months in ex-American whiskey casks; 40 %)
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (DOF 13.12.2012, Mexico): 35-55 % vol.; reposado ≥ 2 months, añejo ≥ 1 year in containers ≤ 600 l, extra añejo ≥ 3 years; 100 % de agave
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)