🥃 Herradura Añejo
Tequila añejo da Herradura feita com 100 % agave azul Weber: 24–25 meses em barris de whisky americano, 40 % vol.; desde 1962.
Herradura Añejo é uma tequila de longo envelhecimento da marca Herradura, produzida com 100 % agave azul Weber. Segundo o site da marca, ela passa 25 meses em barril, o dobro do ano mínimo para um añejo. O teor alcoólico é de 40 % vol. Segundo o Difford's Guide, esta versão foi lançada em 1962.
O Difford's Guide fala em 24–25 meses em barris de whisky americano e observa que muitos contam a ascensão da categoria añejo a partir desta tequila. Pela norma mexicana, o añejo amadurece pelo menos um ano em barris de carvalho de até 600 litros. Segundo a descrição do produtor, a cor é caramelo escuro com reflexos cobre; no paladar, caramelo de nozes, abacaxi e laranja.
Por que isso importa. O Añejo fica no meio da parte mais madura da linha: a Herradura Legend amadurece 12 a 14 meses em barris ranhurados, e a Herradura Selección Suprema, 49 meses. Ao comparar añejos de outras marcas, observe o tempo em barril: aqui ele é maior que o mínimo. A OMS lembra que não existe dose segura de álcool.
Factos
| Álcool (% vol.) | 40 % vol. |
|---|---|
| Matéria-prima | 100 % agave azul Weber |
| Tipo de barril | barris de whisky americano (segundo o Difford's Guide) |
| Ano de fundação | 1962 |
| Envelhecimento mínimo | añejo — a partir de 1 ano (NOM-006); na Herradura — 24–25 meses |
| Base legal | NOM-006-SCFI-2012 (México); denominação de origem «Tequila» |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Herradura Añejo → embalado em → 🍷 Barrica de carvalho ← embalado em ← 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🐝 Carvalho branco americano, 🍷 Barrica de carvalho
- Feito de
- 🥃 Tequila 100% agave (100% de agave), 🥃 Agave-azul
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Herradura, 🌵 Tequila
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Don Julio Añejo, 🥃 Patrón Añejo, 🥃 Herradura Legend, 🥃 Herradura Legend, 🥃 Herradura Ultra, 🥃 Herradura Ultra
Perguntas frequentes
É verdade que a Herradura Añejo envelhece só um ano?
Não. Um ano é o mínimo para um añejo pela norma mexicana; a Herradura Añejo, segundo o site da marca, amadurece 25 meses.
Quando surgiu a Herradura Añejo?
Em 1962, segundo o Difford's Guide.
Em que barris a Herradura Añejo amadurece?
Segundo o Difford's Guide, em barris de whisky americano.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Barrica de carvalho — Barrica de madeira de aduelas de carvalho, onde o vinho amadurece e respira.
- 🐝 Carvalho branco americano — Carvalho norte-americano que dá ao vinho notas intensas de baunilha e coco.
- 🥃 Agave-azul — Agave tequilana Weber, variedade azul — a única agave da tequila: na categoria «Tequila», ≥ 51 % dos açúcares; na «100 % de agave», todos.
- 🥃 Tequila 100% agave (100% de agave) — Tequila só com açúcares do agave azul da zona de origem, ao contrário da categoria «Tequila», que admite até 49 % de outros açúcares.
Semelhantes
🥃 Herradura Reposado · 🥃 Herradura Legend · 🥃 Herradura Silver · 🥃 Herradura Ultra · 🥃 Herradura Selección Suprema · 🥃 1800 Añejo
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Herradura: Añejo (barrel-aged 25 months)
- Difford's Guide: Herradura Añejo Tequila (launched 1962; 24-25 months in ex-American whiskey casks; 40 %)
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (DOF 13.12.2012, Mexico): 35-55 % vol.; reposado ≥ 2 months, añejo ≥ 1 year in containers ≤ 600 l, extra añejo ≥ 3 years; 100 % de agave
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)