Pastai Linea BIO
Pâtes fraîches bio de Pastai : spaghetti, spaghetti alla chitarra et tagliatelle aux œufs, et girasoli, margherite et quadrotti farcis.
Pastai Linea BIO est la ligne de pâtes fraîches biologiques de Pastai, vendue sous la marque Pastai Bio. L'entreprise indique utiliser des ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée, sans conservateurs ni additifs ; les produits sont certifiés par un organisme de contrôle agréé (IT BIO 009).
La ligne a deux volets. Pâtes non farcies : spaghetti aux œufs, spaghetti alla chitarra à section carrée et tagliatelle ; les spaghetti contiennent de la semoule de blé dur bio, des œufs bio (24 %) et de l'eau. Pâtes farcies : girasoli et margherite épinards-ricotta, quadrotti au basilic et quadrotti aux cèpes ; la pâte associe semoule, farine de blé et œufs (23 %) bio avec de l'eau, et la farce compte par exemple 40 % d'épinards et 39 % de ricotta.
La ligne bio reprend des formats Pastai familiers avec des ingrédients certifiés. Les spaghetti et tagliatelle aux œufs vont avec la bolognaise, les sauces à la crème ou aux champignons, et les pâtes farcies avec le beurre à la sauge ou une sauce tomate légère.
Comme les autres produits de l'entreprise, les pâtes bio sont conditionnées en barquettes pour préserver leur fraîcheur.
Faits
| Matière première | Semoule, farine de blé, œufs (23–24 %) bio ; farces épinards-ricotta |
|---|---|
| Usage | Alimentation biologique |
Lien avec le thème « Pâtes »
Pastai Linea BIO → sorte de → Pâtes aux œufs → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, Farine de blé, 🧀 Ricotta
- Fait partie de
- Pastai, Pâtes fraîches, Pâtes aux œufs, Pâtes farcies
- Similitudes et différences
- Spaghetti alla chitarra, Tagliatelles, Spaghetti, Ravioli
Questions fréquentes
Qui certifie Pastai Linea BIO ?
Un organisme de contrôle agréé, code IT BIO 009, indiqué sur les fiches officielles.
Quelle part d'œuf dans les spaghetti bio Pastai ?
24 % d'œufs bio, avec de la semoule bio et de l'eau.
À lire ensuite
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
- Tagliatelles — Longs rubans plats de pâte d'Émilie-Romagne ; la tagliatella de Bologne déposée en 1972 mesure 8 mm de large une fois cuite.
- Ravioli — Pâtes fraîches farcies : pâte enfermant une farce ; les ravioli ricotta-épinards de Garofalo cuisent en 2 à 3 minutes.
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