🥃 Redbreast 15 Year Old
La deuxième expression la plus âgée de la gamme Redbreast : un single pot still de Midleton, 15 ans en fûts de bourbon et de xérès ; 46 % vol.
Redbreast 15 Year Old est, après le 12 ans, la deuxième expression la plus âgée de la gamme principale de la marque Redbreast. Il s'agit d'un whiskey irlandais single pot still de Midleton, annoncé à 15 ans d'âge ; son titre est de 46 % vol. Selon la critique de WhiskyNotes, la première édition est sortie en 2005 et un nouveau lot en décembre 2009.
Le moût est fait d'orge maltée et d'orge non maltée, distillée trois fois dans des alambics en cuivre. Selon The Dramble, le whiskey vieillit en fûts de bourbon et de xérès, de premier et de second remplissage. Tasting Table ajoute qu'il n'est pas filtré à froid. Par rapport au 12 ans, les critiques relèvent davantage d'épices, de racine d'iris et de chêne toasté.
Pourquoi cela compte pour vous. Redbreast 15 Year Old est plus âgé et plus fort que Redbreast 12 Year Old, c'est donc une étape au-dessus sans saut brutal. Redbreast 18 Year Old ajoute des fûts ayant contenu du cream sherry et du porto. Les lots ont varié, c'est pourquoi les critiques décrivent le goût différemment. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 46 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 15 ans |
| Type de fût | fûts de bourbon et de xérès, premier et second remplissage |
| Méthode de distillation | pot still, trois fois, alambics en cuivre, Midleton |
| Matière première | orge maltée et non maltée ; eau |
| Année de fondation | 2005 |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base juridique | indication géographique « Irish Whiskey » (Technical File ; règlement (UE) 2019/787) : Irish Pot Still Whiskey |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Redbreast 15 Year Old → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Oloroso, 🍷 Fût de chêne, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Redbreast, 🥃 Whiskey irlandais single pot still, 🥃 Irish Whiskey (whiskey irlandais)
- Similitudes et différences
- 🥃 Redbreast 12 Year Old, 🥃 Redbreast 12 Year Old, 🥃 Redbreast 18 Year Old, 🥃 Redbreast 18 Year Old
Questions fréquentes
Redbreast 15 est-il une nouveauté récente ?
Non. Selon WhiskyNotes, la première édition est sortie en 2005 et le nouveau lot en décembre 2009.
Quel est le titre de Redbreast 15 Year Old ?
46 % vol., selon The Dramble et WhiskyNotes.
Dans quels fûts Redbreast 15 vieillit-il ?
Selon The Dramble, dans des fûts de bourbon et de xérès, de premier et de second remplissage.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🍷 Oloroso — Xérès sec à élevage exclusivement oxydatif, sans voile de flor ; 17–22 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- The Dramble: Redbreast 15 year old (46 %; first-fill and refill ex-bourbon and ex-sherry casks; triple distilled pot still; second step of the age-statement range)
- WhiskyNotes: Redbreast 15 Years (46 %; first edition 2005, new batch December 2009)
- Tasting Table: Redbreast 12 Year Old bottle guide (40 %; ex-bourbon barrels and oloroso butts; triple distilled; other expressions: 12 Cask Strength 2011, 15 Year Old 2005, 18 Year Old 2024, 21, 27)
- Revenue (Ireland): Geographical Indication for Irish Whiskey and Irish Poteen/Poitin (GI verification, Tax and Duty Manual)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)