📍 Sarica Niculițel

Sarica Niculițel est une zone viticole du nord-est de la Roumanie, en Dobroudja, dans le județ de Tulcea, non loin du Danube et de son delta. Elle appartient à la plus vaste région des collines de Dobroudja, qui s'étend le long de la mer Noire. C'est la partie la plus sèche et la plus venteuse du pays : les étés sont chauds, les précipitations faibles, et les vents marins adoucissent la chaleur.

Le nom vient de deux villages, Sarica et Niculițel. Les collines sont basses, avec des sols calcaires et de loess. Les raisins poussent sur des pentes bien exposées au soleil, et les vins sont mûrs, avec une acidité souple.

Les principaux cépages blancs sont l'Aligoté et la Fetească Albă ; parmi les rouges, le Cabernet-Sauvignon, le Merlot et d'autres sont cultivés. Les vins sont rouges, blancs et rosés, élaborés le plus souvent selon des méthodes modernes. La zone bénéficie d'une appellation d'origine protégée. À proximité des vignobles se trouvent le parc national des monts Măcin et le delta du Danube, l'une des plus grandes zones humides d'Europe pour les oiseaux.

Pour comparaison avec ses voisins : au sud s'étend Murfatlar, la zone viticole la plus réputée de Dobroudja, à l'ouest la vallée du Danube, et au nord les collines de Moldavie.