🥃 Speyburn 10 Year Old
Expression de base de Speyburn : single malt du Speyside, dix ans de vieillissement ; 40 % vol. ; fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon.
Speyburn 10 Year Old est l'expression à âge déclaré la plus connue de la distillerie Speyburn, située à Rothes dans le Speyside. C'est un single malt écossais vieilli dix ans et embouteillé à 40 % vol. En 2024, il a été relooké et est resté dans la gamme de base aux côtés de Speyburn Bourbon Cask et de Speyburn Rum Cask Finish.
Selon le producteur, le whisky vieillit plus de dix ans en fûts de chêne américain ayant précédemment contenu du bourbon ; Difford's Guide mentionne aussi des fûts ayant contenu du xérès. L'alcool est distillé dans trois alambics équipés de serpentins. Le producteur décrit l'arôme comme orange, cannelle et pomme rouge, et la bouche comme caramel sur tarte aux pommes, avec une longue finale vanillée.
Pourquoi c'est important pour vous. Speyburn 10 Year Old sert de repère pour comparer les plus âgés Speyburn 15 Year Old et Speyburn 18 Year Old. Le Bourbon Cask sans âge déclaré est plus léger, et le Rum Cask Finish mûrit en plus en fûts ayant contenu du rhum. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans risque pour la santé.
Faits
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 10 ans |
| Type de fût | chêne américain ayant contenu du bourbon (producteur) ; selon Difford's Guide, fûts ayant aussi contenu du xérès |
| Matière première | orge maltée ; eau de la Granty Burn |
| Méthode de distillation | 3 alambics : un pour le moût et deux pour l'alcool, avec serpentins |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) : Single Malt Scotch Whisky ; Speyside |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Speyburn 10 Year Old → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🐝 Chêne blanc américain, 🍷 Xérès, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Speyburn, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky du Speyside, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky)
- Similitudes et différences
- 🥃 Glen Grant 10 Year Old, 🥃 Speyburn Rum Cask Finish, 🥃 Speyburn Rum Cask Finish, 🥃 Speyburn 15 Year Old, 🥃 Speyburn 15 Year Old
Questions fréquentes
Est-il vrai que Speyburn 10 Year Old n'a mûri que dans des fûts de bourbon ?
Le producteur parle de fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon ; Difford's Guide mentionne aussi des fûts ayant contenu du xérès. Aucune source ne donne de proportion.
Quel est le degré de Speyburn 10 Year Old ?
40 % vol., selon le site officiel et Difford's Guide.
En quoi le 10 ans diffère-t-il du Speyburn Bourbon Cask ?
Le 10 ans affiche un âge déclaré. Le Bourbon Cask est sorti en 2024 sans âge déclaré ; il est plus léger et ne mûrit que dans des fûts ayant contenu du bourbon.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🐝 Chêne blanc américain — Chêne nord-américain qui donne au vin des notes marquées de vanille et de noix de coco.
- 🥃 Glen Grant 10 Year Old — Mention d'âge de référence du single malt Glen Grant de Speyside ; 10 ans de maturation ; 40 % vol. selon Difford's Guide.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Speyburn (official site): 10 Year Old (70cl, ABV 40 %; ten years in oak; colour, nose, palate, finish; SWSC, IWSC, ISC awards 2023–2025)
- Speyburn (official site): Speyburn unveils a vibrant new look and refreshed core range (23.05.2024; Bourbon Cask, Rum Cask Finish, 10 Years Old, all 40 %; 10 YO over 10 years in American oak; first rum cask finish for the brand; 15 and 18 YO new packaging later in 2024)
- Difford's Guide: Speyburn 10 Year Old (40 %; American oak ex-bourbon barrels and sherry wine seasoned casks)
- Dramface: Speyburn unveils new look and refreshed core range (2024; Bourbon Cask, Rum Cask Finish, 10 Years Old, 40 %; casks; 15 and 18 Years Old remain in the range)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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