🥃 Speyburn 15 Year Old
Expression Speyburn à âge déclaré : single malt du Speyside vieilli quinze ans en fûts de bourbon et de xérès ; le site officiel indique 40 % vol., une critique de 2018 46 %.
Speyburn 15 Year Old est un single malt de la distillerie Speyburn, vieilli quinze ans en fûts ayant contenu du bourbon ou du xérès. Le site officiel indique aujourd'hui 40 % vol., alors qu'une critique de Whisky Advocate de 2018 décrivait un embouteillage à 46 % vol. Vérifiez donc le degré sur l'étiquette de votre bouteille.
Selon le producteur, les fûts de bourbon apportent la vanille et ceux de xérès les fruits des bois. Whisky Advocate précise que l'assemblage comprend des fûts de chêne américain et de chêne espagnol. D'après la marque, le nez évoque le chocolat noir, les raisins secs, le zeste confit et la vanille, la bouche l'orange, le caramel, la cerise et la cannelle. La marque a annoncé le nouveau design de la bouteille en 2024.
Pourquoi c'est important pour vous. Par rapport au Speyburn 10 Year Old, celui-ci a cinq ans de plus, et l'influence du xérès est plus marquée. Le Speyburn 18 Year Old est encore plus riche, avec des notes de chocolat et d'amande. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans risque pour la santé.
Faits
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. (site officiel) ; 46 % vol. dans un embouteillage décrit par Whisky Advocate en 2018 |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 15 ans |
| Type de fût | fûts ayant contenu du bourbon ou du xérès ; chêne américain et espagnol (Whisky Advocate) |
| Matière première | orge maltée ; eau de la Granty Burn |
| Méthode de distillation | 3 alambics : un pour le moût et deux pour l'alcool, avec serpentins |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) : Single Malt Scotch Whisky ; Speyside |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Speyburn 15 Year Old → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🍷 Xérès, 🐝 Chêne blanc américain, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Speyburn, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky du Speyside, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky)
- Similitudes et différences
- 🥃 Glen Grant 15 Year Old, 🥃 Speyburn 10 Year Old, 🥃 Speyburn 10 Year Old, 🥃 Speyburn 18 Year Old, 🥃 Speyburn 18 Year Old
Questions fréquentes
Est-il vrai que Speyburn 15 Year Old titre 46 % vol. ?
C'est le degré d'un embouteillage décrit par Whisky Advocate en 2018. Le site officiel indique aujourd'hui 40 % vol. ; vérifiez l'étiquette.
Dans quels fûts mûrit le Speyburn 15 Year Old ?
Dans des fûts ayant contenu du bourbon ou du xérès ; selon Whisky Advocate, il s'agit d'un assemblage de chêne américain et espagnol.
En quoi le 15 ans diffère-t-il du Speyburn 10 Year Old ?
Par une maturation plus longue et des fûts de xérès : le producteur parle de fruits des bois, de cerise et de chocolat.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🐝 Chêne blanc américain — Chêne nord-américain qui donne au vin des notes marquées de vanille et de noix de coco.
- 🥃 Glen Grant 15 Year Old — Version de 15 ans du single malt Glen Grant de Speyside ; 50 % vol. ; non filtré à froid ; fûts de bourbon de premier remplissage.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Speyburn (official site): 15 Year Old (70cl, ABV 40 %; bourbon and sherry casks; nose, palate)
- Whisky Advocate: Speyburn 15 year old, 46 % (Gavin Smith, Fall 2018; mix of American and Spanish oak casks)
- Dramface: Speyburn unveils new look and refreshed core range (2024; Bourbon Cask, Rum Cask Finish, 10 Years Old, 40 %; casks; 15 and 18 Years Old remain in the range)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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