📍 Tolna

Tolna est une petite zone viticole du sud de la Hongrie, dans le comté de Tolna, sur des collines à l'ouest du Danube. Elle fait partie de la région pannonienne, la plus chaude du pays. Les collines sont formées de loess et d'argile, qui retiennent bien l'humidité. Les étés sont chauds et l'automne est long, ce qui permet aux raisins de mûrir sans hâte.

Tolna produit des vins rouges et blancs, le plus souvent légers et fruités. On cultive des cépages rouges, notamment le Blaufränkisch (Kékfrankos en hongrois), et le Chardonnay blanc, ainsi que le Riesling et d'autres blancs. Les vins rouges sont généralement souples, avec des tanins légers et un parfum de fruits rouges, tandis que les blancs sont frais et fruités.

Juste à côté de Tolna se trouve Szekszárd, district voisin du même comté, dont le vin rouge est plus réputé. Tolna est moins connue hors de Hongrie, et la plus grande partie de son vin est vendue sur le marché local. De nombreux domaines sont familiaux, et leurs caves sont creusées dans les flancs des collines.

Pour comparaison avec ses voisins : au sud s'étendent Villány et Pécs, au nord la région du lac Balaton et Etyek-Buda, et à l'est, de l'autre côté du Danube, la Grande Plaine hongroise.