🥃 Tanduay

Tanduay è un marchio di rum filippino con una storia che risale al 1854. È prodotto da Tanduay Distillers, controllata dal 1988 dall'imprenditore Lucio Tan. La linea comprende Silver, Gold e Double. Il marchio rivendica spesso il primato di rum più venduto al mondo, ma questi confronti dipendono dal metodo di calcolo.

Storia. Secondo Difford's Guide, la famiglia Ynchausti fondò nel 1854 la società Ynchausti y Compania, e la distilleria originaria fu costruita nel 1860 sull'isola di Tanduay, a Manila. Nel maggio 1988 Lucio Tan acquistò il marchio e la distilleria. L'azienda dichiara la più grande distilleria del Paese, con una capacità di 24 milioni di litri e oltre 120.000 botti di rovere.

La produzione. Le fonti non concordano sulla materia prima: Difford's Guide indica la melassa, mentre The Tasting Alliance parla di canna da zucchero filippina. Il rum invecchia in botti di rovere tostate nel clima caldo delle Filippine. Il Silver matura fino a cinque anni, il Gold fino a sette anni in botti già usate per il bourbon, e il Double unisce rum di 5 e 16 anni.

Classifiche e proprietà. Il titolo di rum più grande del mondo dipende dall'indicatore e dall'anno, quindi descrizioni più datate collocavano Tanduay al secondo posto. Verificate il proprietario attuale sul sito del produttore.

Perché è importante per voi. Nell'UE il rum deve avere almeno 37,5 % vol. L'indicazione dell'età si riferisce al rum più giovane nella bottiglia, non all'intera miscela. L'OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura per la salute.