🥃 Old Forester 100 Proof
La versione permanente più forte di Old Forester: uno straight bourbon del Kentucky al 50% vol. (100 proof), senza età dichiarata.
Old Forester 100 Proof è la versione permanente più forte del marchio Old Forester. È uno straight bourbon del Kentucky al 50% vol. In passato veniva venduto come Signature 100 Proof, e su ogni bottiglia compare la firma del fondatore George Garvin Brown. Non è indicata alcuna età. Secondo la cronaca del marchio, la gradazione di 100 proof è comparsa nel 1897.
Secondo Scotch Noob, il mash è identico a quello del 86 Proof: 72% di mais, 18% di segale e 10% di orzo maltato. Il bourbon matura in botti nuove di rovere bianco americano carbonizzato. Il produttore afferma che le botti per questa versione vengono selezionate a mano. Nonostante i 100 proof, non si tratta di un Bottled in Bond: qui non ci sono requisiti sulla stagione di distillazione o sull'età.
Perché conta per lei. Lo confronti con Old Forester 86 Proof: la base è la stessa, cambia la gradazione. Old Forester 1897 Bottled in Bond è anch'esso al 50% vol., ma rispetta regole più severe. L'OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura per la salute.
Dati
| Alcol (% vol.) | 50% vol. (100 proof) |
|---|---|
| Materia prima | mais 72%, segale 18%, orzo maltato 10% |
| Tipo di botte | botti nuove di rovere bianco americano carbonizzato |
| Invecchiamento minimo | nessuna età dichiarata; straight bourbon da 2 anni |
| Anno di fondazione | gradazione di 100 proof nel marchio dal 1897 (cronaca del marchio) |
| Categoria UE | 2 - whisky/whiskey, per il mercato UE |
| Base giuridica | 27 CFR § 5.143 (USA): bourbon - almeno 51% di mais, botti nuove di rovere carbonizzato; straight - almeno 2 anni |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
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Collegamenti
- Confezionato in
- 🍷 Tostatura della botte, 🐝 Rovere bianco americano
- Fatto con
- 🥃 Segale e mais nel whisky
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Old Forester, 🥃 Bourbon, 🥃 Straight bourbon
- Simili e diversi
- 🥃 Old Forester Rye, 🥃 Old Forester Rye, 🥃 Old Forester 1870 Original Batch, 🥃 Old Forester 1870 Original Batch
Domande frequenti
Old Forester 100 Proof è un Bottled in Bond?
No. La gradazione è la stessa, 50% vol., ma secondo Scotch Noob questa versione non ha lo status Bottled in Bond. Quello è Old Forester 1897.
Qual è la gradazione di Old Forester 100 Proof?
50% vol. (100 proof).
Il 100 Proof riporta un'età?
No, non è indicata alcuna età; come straight bourbon matura per almeno 2 anni in botti nuove di rovere carbonizzato.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🥃 Segale e mais nel whisky — Il cereale nel nome del whiskey americano: bourbon — da 51 % di mais, rye — da 51 % di segale, corn whiskey — da 80 % di mais.
- 🍷 Tostatura della botte — Riscaldamento dell'interno della botte sul fuoco; il grado di tostatura modella il gusto del vino.
- 🥃 Old Forester Rye — Il whiskey di segale di Old Forester: uno straight rye del Kentucky con mash al 65% di segale, 50% vol. (100 proof), dal 2019.
- 🍷 Guida in stato di ebbrezza — Non guidare mai dopo aver bevuto vino: l'alcol rallenta i riflessi.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Old Forester (official): Old Forester 100 Proof — bottled at 100 proof, handpicked from select barrels; Louisville, Kentucky
- Scotch Noob: Old Forester Signature 100 Proof Bourbon (16.12.2019; 50 %; 72/18/10 corn/rye/malted barley; new charred American oak; not bottled in bond)
- Old Forester: Legacy Timeline (1870 George Garvin Brown; 1897 100 proof; 1920 Prohibition permit; 1959 86 proof)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon/rye: min. 51 % corn/rye, new charred oak containers; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Si trova anche in
- Distillati e bevande spiritoseWhiskyBourbon
- Distillati e bevande spiritoseWhiskyStraight rye whiskeyOld Forester