🥃 Old Forester 100 Proof
La versión permanente más fuerte de Old Forester: un straight bourbon de Kentucky al 50 % vol. (100 proof), sin edad indicada.
Old Forester 100 Proof es la versión permanente más fuerte de la marca Old Forester. Es un straight bourbon de Kentucky al 50 % vol. Antes se vendía como Signature 100 Proof, y en cada botella aparece la firma del fundador George Garvin Brown. No se indica edad. Según la crónica de la marca, la graduación de 100 proof apareció en 1897.
Según Scotch Noob, el mosto es el mismo que el del 86 Proof: 72 % de maíz, 18 % de centeno y 10 % de cebada malteada. El bourbon madura en barricas nuevas de roble blanco americano carbonizado. El productor afirma que las barricas de esta versión se seleccionan a mano. Pese a los 100 proof, no es un Bottled in Bond: aquí no hay requisitos sobre la temporada de destilación ni sobre la edad.
Por qué le importa. Compárelo con Old Forester 86 Proof: la base es la misma y la diferencia está en la graduación. Old Forester 1897 Bottled in Bond también es al 50 % vol., pero cumple normas más estrictas. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro.
Datos
| Alcohol (% vol.) | 50 % vol. (100 proof) |
|---|---|
| Materia prima | maíz 72 %, centeno 18 %, cebada malteada 10 % |
| Tipo de barrica | barricas nuevas de roble blanco americano carbonizado |
| Envejecimiento mínimo | sin edad indicada; straight bourbon desde 2 años |
| Año de fundación | graduación de 100 proof en la marca desde 1897 (crónica de la marca) |
| Categoría de la UE | 2 - whisky/whiskey, para el mercado de la UE |
| Base jurídica | 27 CFR § 5.143 (EE. UU.): bourbon - al menos 51 % de maíz, barricas nuevas de roble carbonizado; straight - al menos 2 años |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
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Relaciones
- Envasado en
- 🍷 Tostado de la barrica, 🐝 Roble blanco americano
- Hecho de
- 🥃 Centeno y maíz en el whisky
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Forma parte de
- 🥃 Old Forester, 🥃 Bourbon, 🥃 Straight bourbon
- Similares y diferentes
- 🥃 Old Forester Rye, 🥃 Old Forester Rye, 🥃 Old Forester 1870 Original Batch, 🥃 Old Forester 1870 Original Batch
Preguntas frecuentes
¿Old Forester 100 Proof es un Bottled in Bond?
No. La graduación es la misma, 50 % vol., pero según Scotch Noob esta versión no tiene el estatus Bottled in Bond. Eso corresponde a Old Forester 1897.
¿Cuál es la graduación de Old Forester 100 Proof?
50 % vol. (100 proof).
¿El 100 Proof lleva indicación de edad?
No, no se indica edad; como straight bourbon madura al menos 2 años en barricas nuevas de roble carbonizado.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🥃 Centeno y maíz en el whisky — El cereal en el nombre del whiskey estadounidense: el bourbon, desde 51 % de maíz; el rye, desde 51 % de centeno; el corn whiskey, desde 80 % de maíz.
- 🍷 Tostado de la barrica — Calentamiento del interior de la barrica sobre el fuego; el grado de tostado da forma al sabor del vino.
- 🥃 Old Forester Rye — El whisky de centeno de Old Forester: un straight rye de Kentucky con mosto de 65 % de centeno, 50 % vol. (100 proof), desde 2019.
- 🍷 Conducir tras beber — Nunca conduzca después de beber vino: el alcohol ralentiza los reflejos.
Similares
🥃 Old Forester 86 Proof · 🥃 Old Forester 1897 Bottled in Bond · 🥃 Old Forester 1870 Original Batch · 🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style · 🥃 Old Forester Rye · 🥃 Jim Beam Devil's Cut
⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Old Forester (official): Old Forester 100 Proof — bottled at 100 proof, handpicked from select barrels; Louisville, Kentucky
- Scotch Noob: Old Forester Signature 100 Proof Bourbon (16.12.2019; 50 %; 72/18/10 corn/rye/malted barley; new charred American oak; not bottled in bond)
- Old Forester: Legacy Timeline (1870 George Garvin Brown; 1897 100 proof; 1920 Prohibition permit; 1959 86 proof)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon/rye: min. 51 % corn/rye, new charred oak containers; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)