🥃 Old Forester 100 Proof
A versão permanente mais forte da Old Forester: um straight bourbon do Kentucky com 50% vol. (100 proof), sem idade indicada.
Old Forester 100 Proof é a versão permanente mais forte da marca Old Forester. É um straight bourbon do Kentucky com 50% vol. Antes era vendido como Signature 100 Proof, e cada garrafa traz a assinatura do fundador George Garvin Brown. Não há idade indicada. Segundo a crônica da marca, a graduação de 100 proof surgiu em 1897.
Segundo o Scotch Noob, o mosto é o mesmo do 86 Proof: 72% de milho, 18% de centeio e 10% de cevada maltada. O bourbon amadurece em barris novos de carvalho branco americano carbonizado. O produtor diz que os barris dessa versão são selecionados à mão. Apesar dos 100 proof, não se trata de um Bottled in Bond: não há aqui exigências sobre a safra de destilação ou a idade.
Por que isso importa para você. Compare com o Old Forester 86 Proof: a base é a mesma, e a diferença está na graduação. O Old Forester 1897 Bottled in Bond também tem 50% vol., mas segue regras mais rígidas. A OMS lembra que não existe nível de consumo de álcool seguro para a saúde.
Factos
| Álcool (% vol.) | 50% vol. (100 proof) |
|---|---|
| Matéria-prima | milho 72%, centeio 18%, cevada maltada 10% |
| Tipo de barril | barris novos de carvalho branco americano carbonizado |
| Envelhecimento mínimo | sem idade indicada; straight bourbon a partir de 2 anos |
| Ano de fundação | graduação de 100 proof na marca desde 1897 (crônica da marca) |
| Categoria da UE | 2 - uísque/whiskey, para o mercado da UE |
| Base legal | 27 CFR § 5.143 (EUA): bourbon - no mínimo 51% de milho, barris novos de carvalho carbonizado; straight - no mínimo 2 anos |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Old Forester 100 Proof → afeta → 🍷 Álcool e saúde ← afeta ← 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Torra da barrica, 🐝 Carvalho branco americano
- Feito de
- 🥃 Centeio e milho no whisky
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Old Forester, 🥃 Bourbon, 🥃 Straight bourbon
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Old Forester Rye, 🥃 Old Forester Rye, 🥃 Old Forester 1870 Original Batch, 🥃 Old Forester 1870 Original Batch
Perguntas frequentes
O Old Forester 100 Proof é um Bottled in Bond?
Não. A graduação é a mesma, 50% vol., mas segundo o Scotch Noob esta versão não tem o status Bottled in Bond. Esse é o Old Forester 1897.
Qual é a graduação do Old Forester 100 Proof?
50% vol. (100 proof).
O 100 Proof tem indicação de idade?
Não, a idade não é indicada; como straight bourbon, ele amadurece por pelo menos 2 anos em barris novos de carvalho carbonizado.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🥃 Centeio e milho no whisky — Cereal no nome do whisky americano: bourbon — a partir de 51 % de milho, rye — a partir de 51 % de centeio, corn whisky — a partir de 80 % de milho.
- 🍷 Torra da barrica — Aquecimento do interior da barrica ao lume; o grau de torra molda o sabor do vinho.
- 🥃 Old Forester Rye — O uísque de centeio da Old Forester: um straight rye do Kentucky com mosto de 65% de centeio, 50% vol. (100 proof), desde 2019.
- 🍷 Condução sob efeito do álcool — Nunca conduza depois de beber vinho: o álcool atrasa os reflexos.
Semelhantes
🥃 Old Forester 86 Proof · 🥃 Old Forester 1897 Bottled in Bond · 🥃 Old Forester 1870 Original Batch · 🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style · 🥃 Old Forester Rye · 🥃 Jim Beam Devil's Cut
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Old Forester (official): Old Forester 100 Proof — bottled at 100 proof, handpicked from select barrels; Louisville, Kentucky
- Scotch Noob: Old Forester Signature 100 Proof Bourbon (16.12.2019; 50 %; 72/18/10 corn/rye/malted barley; new charred American oak; not bottled in bond)
- Old Forester: Legacy Timeline (1870 George Garvin Brown; 1897 100 proof; 1920 Prohibition permit; 1959 86 proof)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon/rye: min. 51 % corn/rye, new charred oak containers; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)