🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old
Single malt scozzese di 12 anni di Macallan Double Cask; 40% vol.; rovere europeo e americano impregnato di sherry.
The Macallan Double Cask 12 Years Old è un single malt di 12 anni dello Speyside, al 40% vol. Secondo Difford's Guide, matura per almeno 12 anni in rovere europeo e americano impregnato di sherry. Il nome Double Cask indica due tipi di rovere, non due fasi di finitura.
Whiskypedia descrive la base della produzione: soprattutto botti di sherry da 500 litri di rovere europeo e americano, preparate dai bottai di Jerez secondo una ricetta definita. Difford's Guide aggiunge che Macallan usa soprattutto oloroso secco e non colora il whisky. L'abbinamento dei rovere dà un profilo diverso dalla linea sherry «pura».
Perché è importante per lei. Double Cask 12 e Sherry Oak 12 hanno la stessa età ma una logica di botti diversa, quindi non sono intercambiabili. Per confrontarli guardi il nome della linea, non solo il numero di anni. L'OMS ricorda che non esiste un livello di consumo di alcol sicuro.
Dati
| Base giuridica | Scotch Whisky Regulations 2009 (Single Malt Scotch Whisky) |
|---|---|
| Materia prima | orzo maltato |
| Tipo di botte | rovere europeo e americano impregnato di sherry |
| Invecchiamento minimo | per legge almeno 3 anni in rovere; questa espressione ha almeno 12 anni |
| Alcol (% vol.) | 40% vol. |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old → confezionato in → 🍷 Botte di rovere ← confezionato in ← 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere, 🐝 Rovere bianco americano, 🍷 Sherry
- Fatto con
- 🥃 Orzo e malto nel whisky
- Cosa contiene
- 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 The Macallan
- Simili e diversi
- 🥃 The Macallan Double Cask 18 Years Old, 🥃 The Macallan Sherry Oak 12 Years Old, 🥃 The Macallan Sherry Oak 18 Years Old, 🥃 The Macallan Double Cask 18 Years Old, 🥃 The Macallan Sherry Oak 12 Years Old, 🥃 The Macallan Sherry Oak 18 Years Old, 🥃 Glenfiddich, 🥃 Highland Park 12 Year Old Viking Honour
Domande frequenti
È vero che Double Cask significa due fasi di finitura?
No. Secondo Difford's Guide, il whisky matura per almeno 12 anni in rovere europeo e americano impregnato di sherry; «due botti» indica due tipi di rovere.
Qual è la gradazione del Double Cask 12?
40% vol., secondo Difford's Guide.
In cosa il Double Cask 12 differisce dallo Sherry Oak 12?
Nella miscela di botti: il Double Cask combina rovere europeo e americano, mentre lo Sherry Oak, secondo Difford's Guide, resta su rovere spagnolo e oloroso.
Cosa leggere dopo
- 🥃 The Macallan Double Cask 18 Years Old — Single malt scozzese di 18 anni di Macallan Double Cask; 43% vol.; rovere americano ed europeo impregnato di sherry.
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🍷 Botte di rovere — Botte di legno di doghe di rovere in cui il vino matura e «respira».
- 🐝 Rovere bianco americano — Quercia nordamericana che dà al vino forti note di vaniglia e cocco.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Difford's Guide: Macallan 12 Year Old Double Cask (40 %; minimum 12 years in European and American oak casks seasoned with sherry wines)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Macallan (predominantly 500 l ex-sherry casks; Oloroso seasoning with Jerez cooper Tevasa; no colour adjustment)
- Difford's Guide: The Macallan Distillery (Easter Elchies, Craigellachie, 1824, Edrington; sherry casks, dry Oloroso favoured; no caramel colouring)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)