🥃 Glenfiddich
Distilleria e marchio di single malt scozzese a Dufftown (Speyside), fondata nel 1886; appartiene all'azienda di famiglia William Grant & Sons; il 12 anni ha 40 % vol.
Glenfiddich è una distilleria e un marchio di whisky scozzese single malt a Dufftown, nella regione dello Speyside. La fondò William Grant nel 1886, e il primo distillato uscì a Natale del 1887. Oggi Glenfiddich appartiene all'azienda di famiglia William Grant & Sons; il prodotto di punta è il 12 anni da 40 % vol.
All'inizio Grant acquistò attrezzature usate dalla distilleria Cardhu. Il nome deriva dal gaelico Gleann Fhiodhaich, «valle dei cervi», ed è per questo che in etichetta compare un cervo. L'acqua per la produzione proviene dalla sorgente Robbie Dhu. Dagli anni Cinquanta la distilleria ha i propri calderai e una propria bottaia. Nel 1963 il marchio iniziò a promuovere il single malt per l'esportazione.
Per il 12 anni il produttore indica rovere americano ed europeo: botti di bourbon e di sherry. Poi il whisky viene travasato in grandi tini di assemblaggio (marrying tuns), dove si riuniscono botti diverse. Per il 15 Solera si usano botti di sherry, di bourbon e nuove, e il tino solera non viene mai svuotato del tutto: una parte resta sempre e si rabbocca. Esistono anche il 18 e il 21 Gran Reserva, con finitura in botti di rum caraibico.
La bottiglia triangolare di Glenfiddich fu creata dal designer Hans Schlegel; le fonti indicano il suo anno esatto in modi diversi (1956, 1957 o 1961), quindi non lo riportiamo.
Perché è importante per te. Glenfiddich è l'esempio più facile da trovare dello stile Speyside, ma la gamma comprende prodotti di carattere diverso: il 12 anni è diverso dal 15 Solera e dalle versioni con finitura in botti di rum. Guarda gradazione ed età in etichetta. Se lo acquisti per un regalo, controlla il nome completo, perché le varianti simili sono molte. L'OMS ricorda: non esiste una quantità di alcol priva di rischi.
Dati
| Anno di fondazione | 1886, William Grant (Dufftown, Moray); primo distillato a Natale del 1887 |
|---|---|
| Base giuridica | Scotch Whisky Regulations 2009 (Single Malt) |
| Materia prima | malto d'orzo; acqua della sorgente Robbie Dhu |
| Tipo di botte | rovere americano ed europeo, botti di bourbon e di sherry; per il 15 Solera anche botti nuove |
| Invecchiamento minimo | per legge almeno 3 anni in rovere; il prodotto di punta ha 12 anni |
| Alcol (% vol.) | 40 % vol. (12 anni) |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Glenfiddich → tipo di → 🥃 Whisky → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Passo precedente
- 🥃 William Grant & Sons
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere, 🐝 Rovere bianco americano
- Fatto con
- 🥃 Orzo e malto nel whisky
- Cosa se ne fa
- 🥃 Monkey Shoulder
- Cosa contiene
- 🧪 Acqua, 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Tradizioni
- 🧑🤝🧑 Britannici
- Fa parte di
- 🥃 Whisky, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky scozzese (Scotch Whisky)
- Collegato a
- 🌍 Europa occidentale
- Simili e diversi
- 🥃 Glenmorangie, 🥃 The Macallan, 🥃 The Macallan, 🥃 The Balvenie, 🥃 The Glenlivet, 🥃 The Glenlivet, 🥃 The Balvenie, 🥃 Aberfeldy, 🥃 Cardhu, 🥃 Glengoyne
e altri 33
🥃 Glenkinchie, 🥃 Loch Lomond Distillery, 🥃 Glen Grant, 🥃 The Dalmore, 🥃 Strathisla, 🥃 Grant's, 🥃 Yamazaki, 🥃 Aberlour, 🥃 Clynelish, 🥃 Glenfarclas, 🥃 The GlenDronach, 🥃 Mortlach, 🥃 The Glenrothes, 🥃 BenRiach, 🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old, 🥃 The Macallan Double Cask 18 Years Old, 🥃 The Macallan Sherry Oak 12 Years Old, 🥃 The Macallan Sherry Oak 18 Years Old, 🥃 The Glenlivet 12 Year Old, 🥃 The Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve, 🥃 The Glenlivet 18 Year Old, 🥃 The Glenlivet Founder's Reserve, 🥃 The Glenlivet Nàdurra Oloroso, 🥃 Ardbeg, 🥃 Ardbeg, 🥃 Tomatin, 🥃 Tomatin, 🥃 Grant's Triple Wood 12, 🥃 Grant's Triple Wood 8, 🥃 Grant's Triple Wood, 🥃 Dufftown Distillery, 🥃 Benromach, 🥃 Hakushu
Domande frequenti
È vero che la bottiglia triangolare di Glenfiddich fu ideata nel 1957?
L'anno è controverso: le fonti indicano 1956, 1957 o 1961. Si sa solo che la creò il designer Hans Schlegel, perciò non indichiamo un anno preciso.
Di chi è Glenfiddich?
Dell'azienda di famiglia William Grant & Sons, la stessa che fondò la distilleria nel 1886.
Che cosa significa il nome Glenfiddich?
Deriva dal gaelico Gleann Fhiodhaich, «valle dei cervi». Per questo l'emblema del marchio è un cervo.
Come invecchia il Glenfiddich 12 anni?
In rovere americano ed europeo: botti di bourbon e di sherry. Poi il whisky viene riunito in tini di assemblaggio. La gradazione è 40 % vol.
Che cos'è il Glenfiddich 15 Solera?
Un whisky invecchiato in botti di sherry, di bourbon e nuove, poi riunito in un tino solera che non viene mai svuotato del tutto.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🍷 Botte di rovere — Botte di legno di doghe di rovere in cui il vino matura e «respira».
- 🌍 Europa occidentale — Francia, Paesi Bassi, Regno Unito, Irlanda, Belgio e Lussemburgo: clima mite e umido, pascoli e centinaia di formaggi, come Roquefort, Camembert, Gouda e Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Britannici — Abitanti della Gran Bretagna; il loro cheddar protetto del sud-ovest stagiona almeno 9 mesi e il tè si beve con il latte.
Simili
🥃 The Macallan · 🥃 The Glenlivet · 🥃 Grant's · 🥃 The Balvenie · 🥃 Glen Moray · 🥃 Glenfarclas
⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), regs. 3, 8, 10, 12 (Single Malt, Islay, age statements)
- Glenfiddich: офіційний сайт (12 років: американський і європейський дуб, marrying tuns; 15 Solera)
- Difford's Guide: Glenfiddich (1887 first spirit; second-hand equipment from Cardhu; 1963 export of single malt)
- Waitrose: Glenfiddich 12 Year Old (40 %; casks; marrying tuns)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)