Bosco Pasta Fresca
Świeży makaron Bosco z Valtelliny: świeże pizzoccheri (także ChOG), tagliatelle jajeczne, taiadin z pięcioma zbożami i nadziewane tortelli.
Bosco Pasta Fresca to linia świeżego makaronu Bosco Pastificio z Valdisotto w Valtellinie. Pakuje się ją w atmosferze ochronnej i przechowuje w temperaturze 4 °C.
W linii są świeże pizzoccheri (500 g) i świeże Pizzoccheri della Valtellina ChOG (250 g) z semoliny i mąki gryczanej; świeże tagliatelle jajeczne (jaja 18%); taiadin, wstążkowy makaron z Valtelliny z pięcioma zbożami (mąka gryczana, jęczmienna, orkiszowa, żytnia i owsiana), mąką kasztanową i jajami; oraz cztery rodzaje nadziewanych tortelli: z kasztanami i ricottą, z bresaolą i serem Bitto, z ricottą i szpinakiem oraz tortelli z Valtelliny z borowikami. Większość sprzedaje się w tackach po 250 g.
Ciasto wałkuje się warstwami jak w linii suchej, więc powierzchnia pozostaje szorstka. Świeży makaron gotuje się kilka minut; przy pizzoccheri producent radzi najpierw ugotować ziemniaki i kapustę lub botwinę, a potem dodać makaron na kolejne 8–10 minut.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum, mąka gryczana, jaja |
|---|---|
| Przeznaczenie | Świeże pizzoccheri, tagliatelle i nadziewane tortelli |
Co obejmuje
- Bosco Pizzoccheri Freschi
- Bosco Pizzoccheri della Valtellina IGP Freschi
- Bosco Tagliatelle Fresche all'Uovo
- Bosco Taiadin Freschi ai 5 Cereali
- Bosco Tortelli Freschi Bresaola e Bitto
- Bosco Tortelli Freschi Ricotta e Spinaci
- Bosco Tortelli Freschi alle Castagne
- Bosco Tortelli Valtellinesi ai Funghi Porcini
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Bosco Pasta Fresca → rodzaj → Świeży makaron → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, Mąka gryczana, 🥚 Jajo kurze, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Bosco Pastificio, Świeży makaron, Makaron nadziewany
- Podobne i różne
- Pizzoccheri, Tortelli, Tagliatelle
Najczęstsze pytania
Jak przechowywać świeży makaron Bosco?
W lodówce w 4 °C; jest pakowany w atmosferze ochronnej.
Czym są taiadin Bosco?
Świeżym wstążkowym makaronem z Valtelliny z jajami, mąką z pięciu zbóż i mąką kasztanową.
Co przeczytać dalej
- Semolina z pszenicy durum — Grubo mielona, żółtawa kasza z pszenicy durum: główny surowiec makaronu suchego.
- 🥚 Jajo kurze — Jajo kury domowej: w makaronie daje żółty kolor, elastyczne ciasto i białko, a w UE jest wyróżniane na etykiecie jako alergen.
- 🌾 Pszenica durum — Gatunek pszenicy o bardzo twardym ziarnie i mocnym glutenie, mielony na semolinę do makaronu suchego i kuskusu.
Podobne
Bosco Pasta Secca · Saint Jean Crozets et tagliatelles · Pastai Linea BIO · Pastai Le Specialità Ripiene · Pasta Zara Linea All'uovo · Giovanni Rana Pasta Lunga