🥃 Brugal

Brugal to najbardziej znana dominikańska marka rumu, założona w 1888 roku w Puerto Plata przez Katalończyka Andrésa Brugala Montanera. Rum produkuje się z melasy. W lutym 2008 roku szkocka grupa Edrington kupiła większość firmy. Brugal 1888, wypuszczony z okazji stulecia marki, ma 40% obj. i leżakuje w beczkach po amerykańskiej whisky i sherry.

Historia. Andrés Brugal Montaner pochodził z Sitges w Katalonii; fachu rumowego nauczył się na Kubie, zanim osiadł w Republice Dominikańskiej. Źródła różnią się co do daty jego przeprowadzki: firma podaje 1888 rok, inni autorzy piszą o 1897. Według Difford's Guide Añejo Superior pojawił się w 1952 roku, Extra Viejo po raz pierwszy zblendowano w 1976, Brugal 1888 wypuszczono na stulecie w 1988 roku, a likier Único powstał w 1998. W lutym 2008 roku Edrington objął 60% udziałów.

Produkcja. Według Difford's Guide surowcem jest melasa z Dominikany. Blanco Especial destyluje się dwukrotnie, a starsze wersje leżakują w beczkach po amerykańskiej whisky. Brugal 1888, według tego samego źródła, częściowo dojrzewa też w beczkach po sherry.

Asortyment. W ofercie są Blanco, Añejo Superior, XV, Extra Viejo Gran Reserva Familiar i Brugal 1888. Wiek podaje się jako przedział: na przykład XV leżakuje od trzech do ośmiu lat.

Dlaczego to ważne. Nazwy takie jak „Extra Viejo” nie określają konkretnego wieku, więc warto sprawdzić na etykiecie moc i przedział leżakowania. W UE rum musi mieć co najmniej 37,5% obj. WHO przypomina, że nie istnieje bezpieczna dawka alkoholu.