🥃 Brugal (Бругаль)
Найвідоміша марка домініканського рому, заснована 1888 року Андресом Бругалем Монтанером у Пуерто-Плата; з лютого 2008 року більшість належить Edrington.
Brugal (Бругаль) — найвідоміша марка домініканського рому, заснована 1888 року в Пуерто-Плата каталонцем Андресом Бругалем Монтанером. Ром роблять із меляси, а в лютому 2008 року більшу частину компанії придбала шотландська група Edrington. Версія Brugal 1888 має 40 % об. і витримується в бочках з-під американського віскі та хересу.
Історія. Андрес Бругаль Монтанер родом із Сітжеса в Каталонії; ромову справу він вивчив на Кубі, а потім оселився в Домініканській Республіці. Джерела розходяться щодо дати його переїзду: компанія вказує 1888 рік, інші автори пишуть про 1897-й. За Difford's Guide, 1952 року з'явився Añejo Superior, 1976-го вперше змішали Extra Viejo, 1988-го до сторіччя випустили Brugal 1888, а 1998-го створили лікер Único. У лютому 2008 року Edrington отримала 60 %.
Як роблять. За Difford's Guide, сировина — меляса з Домінікани. Blanco Especial двічі перегнаний, а старші версії витримують у бочках з-під американського віскі. Brugal 1888 за тим самим джерелом частково дозріває ще й у бочках з-під хересу.
Лінійка. Основу складають Blanco, Añejo Superior, XV, Extra Viejo Gran Reserva Familiar і Brugal 1888. Витримка вказана в діапазонах, наприклад XV — від трьох до восьми років.
Чому це важливо для вас. Назви на кшталт «Extra Viejo» не означають конкретного віку, тож шукайте на етикетці міцність і діапазон витримки. Ром у ЄС має містити щонайменше 37,5 % об. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1888, Андрес Бругаль Монтанер (Пуерто-Плата, Домініканська Республіка) |
|---|---|
| Правова основа | Рег. (ЄС) 2019/787, кат. 1 (ром) — для ринку ЄС |
| Категорія ЄС | 1 — ром |
| Сировина | меляса (Домініканська Республіка) |
| Спосіб перегонки | Blanco Especial — двічі; інші версії залежать від виробника (джерела розходяться) |
| Тип бочки | бочки з-під американського віскі; 1888 — також з-під хересу |
| Мінімальна витримка | залежить від версії: XV та Extra Viejo — діапазон 3–8 років за Difford's Guide |
| Міцність (% об.) | 40 % об. (Brugal 1888) |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Brugal (Бругаль) → вид → 🌴 Ром і тростинні дистиляти → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Edrington (Едрінгтон) (домініканський ром)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках), 🍷 Херес (Brugal 1888 частково дозріває в бочках з-під хересу), 🥃 Бочка з-під бурбону (Ex-bourbon barrel) (бочки з-під американського віскі — основа витримки)
- З чого роблять
- 🥃 Цукрова тростина й меляса (меляса, місцева сировина з Домініканської Республіки)
- Що містить
- 🍷 Етанол (Brugal 1888 — 40 % об.)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний ром: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Ром, 🌴 Ром і тростинні дистиляти (тростинні дистиляти)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Stroh (Штро), 🥃 Stroh (Штро), 🥃 Barbancourt (Барбанкур), 🥃 Barbancourt (Барбанкур), 🥃 Barceló (Барсело) (теж домініканський ром; Brugal — з Пуерто-Плати)
Часті запитання
Чи правда, що Brugal досі належить домініканській родині?
Не повністю. У лютому 2008 року родина продала більшість акцій шотландській групі Edrington. Нащадки засновника лишилися причетні до справи.
Хто заснував Brugal?
Андрес Бругаль Монтанер, каталонець із Сітжеса, який навчився ромовій справі на Кубі.
З чого роблять Brugal?
З меляси, що надходить із Домінікани. Різні версії витримують у бочках з-під американського віскі, а 1888 — ще й у бочках з-під хересу.
Що таке Brugal 1888?
Версія, випущена до сторіччя марки: подвійна витримка в бочках з-під американського віскі та хересу, 40 % об.
Яка міцність у Brugal?
Залежить від версії: Brugal 1888 має 40 % об. Перевіряйте етикетку.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🥃 Stroh (Штро) — Австрійська марка міцних напоїв з 1832 року (Каринтія, нині Клагенфурт); найвідоміший — Stroh Original Inländer Rum, або Stroh 80, 80 % об.
- 🍷 Алкоголь і водіння — Після вина не можна сідати за кермо: спирт сповільнює реакцію.
Схожі
🥃 Ron Zacapa (Рон Сакапа) · 🥃 House of Angostura (Хаус оф Ангостура) · 🥃 Flor de Caña (Флор де Кана) · 🥃 Kraken Rum (Кракен Ром) · 🥃 Barceló (Барсело) · 🥃 Mount Gay (Маунт Гей)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Brugal & Company C. por A. (1888, Andrés Brugal Montaner, Puerto Plata, molasses, ageing by product, Edrington 60 % in February 2008)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I (категорії спиртних напоїв)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)