🥃 Brugal

Brugal ist die bekannteste dominikanische Rum-Marke, 1888 in Puerto Plata vom Katalanen Andrés Brugal Montaner gegründet. Der Rum wird aus Melasse hergestellt. Im Februar 2008 kaufte die schottische Gruppe Edrington den größten Teil des Unternehmens. Brugal 1888, zum hundertjährigen Bestehen der Marke aufgelegt, hat 40 % Vol. und reift in Fässern ehemaligen amerikanischen Whiskeys und Sherrys.

Geschichte. Andrés Brugal Montaner stammte aus Sitges in Katalonien; das Rumgeschäft erlernte er auf Kuba, bevor er sich in der Dominikanischen Republik niederließ. Die Quellen widersprechen sich bei seiner Übersiedlung: Das Unternehmen nennt 1888, andere Autoren schreiben von 1897. Laut Difford's Guide erschien 1952 der Añejo Superior, 1976 wurde der Extra Viejo erstmals verschnitten, 1988 kam zum Jubiläum der Brugal 1888 heraus, und 1998 entstand der Likör Único. Im Februar 2008 übernahm Edrington 60 %.

Herstellung. Laut Difford's Guide ist der Rohstoff Melasse aus der Dominikanischen Republik. Der Blanco Especial wird zweimal destilliert, ältere Versionen reifen in Fässern ehemaligen amerikanischen Whiskeys. Der Brugal 1888 reift laut derselben Quelle teilweise zusätzlich in Sherryfässern.

Sortiment. Die Linie umfasst Blanco, Añejo Superior, XV, Extra Viejo Gran Reserva Familiar und Brugal 1888. Die Reifezeit wird als Spanne angegeben; der XV reift zum Beispiel drei bis acht Jahre.

Warum das für Sie wichtig ist. Bezeichnungen wie „Extra Viejo“ nennen kein bestimmtes Alter; achten Sie daher auf Stärke und Reifespanne auf dem Etikett. In der EU muss Rum mindestens 37,5 % Vol. haben. Die WHO erinnert daran: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.