🥃 Brugal (Бругаль)

Brugal (Бругаль) — самая известная марка доминиканского рома, основанная в 1888 году в Пуэрто-Плата каталонцем Андресом Бругалем Монтанером. Ром делают из мелассы. В феврале 2008 года большую часть компании купила шотландская группа Edrington. Brugal 1888, выпущенный к столетию марки, имеет 40% об. и выдерживается в бочках из-под американского виски и хереса.

История. Андрес Бругаль Монтанер родом из Ситжеса в Каталонии; ромовому делу он научился на Кубе, а затем обосновался в Доминиканской Республике. Источники расходятся в том, когда он переехал: компания называет 1888 год, другие авторы пишут о 1897-м. По данным Difford's Guide, Añejo Superior появился в 1952 году, Extra Viejo впервые смешали в 1976-м, Brugal 1888 выпустили к столетию в 1988 году, а ликёр Único создали в 1998-м. В феврале 2008 года Edrington получила 60%.

Как делают. По данным Difford's Guide, сырьё — меласса из Доминиканской Республики. Blanco Especial перегоняют дважды, а более старые версии выдерживают в бочках из-под американского виски. Brugal 1888, по тому же источнику, частично выдерживается и в бочках из-под хереса.

Линейка. Основу составляют Blanco, Añejo Superior, XV, Extra Viejo Gran Reserva Familiar и Brugal 1888. Выдержку указывают диапазоном: например, XV — от трёх до восьми лет.

Почему это важно для вас. Названия вроде «Extra Viejo» не означают конкретный возраст, поэтому смотрите на этикетке крепость и диапазон выдержки. В ЕС ром должен иметь крепость не менее 37,5% об. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.