🥃 Brugal

Brugal è la marca di rum dominicano più nota, fondata nel 1888 a Puerto Plata dal catalano Andrés Brugal Montaner. Il rum è prodotto con melassa. Nel febbraio 2008 il gruppo scozzese Edrington ha acquistato la maggior parte dell'azienda. Il Brugal 1888, pubblicato per il centenario della marca, è al 40% vol. e invecchia in botti che in precedenza contenevano whiskey americano e sherry.

Storia. Andrés Brugal Montaner veniva da Sitges, in Catalogna; imparò il mestiere del rum a Cuba prima di stabilirsi nella Repubblica Dominicana. Le fonti non concordano sulla data del suo trasferimento: l'azienda indica il 1888, altri autori parlano del 1897. Secondo Difford's Guide, l'Añejo Superior comparve nel 1952, l'Extra Viejo fu assemblato per la prima volta nel 1976, il Brugal 1888 uscì per il centenario nel 1988 e il liquore Único fu creato nel 1998. Nel febbraio 2008 Edrington ottenne il 60%.

Produzione. Secondo Difford's Guide, la materia prima è la melassa della Repubblica Dominicana. Il Blanco Especial è distillato due volte, e le versioni più stagionate maturano in botti di whiskey americano. Il Brugal 1888, secondo la stessa fonte, matura in parte anche in botti di sherry.

Gamma. La linea comprende Blanco, Añejo Superior, XV, Extra Viejo Gran Reserva Familiar e Brugal 1888. Le età sono indicate con un intervallo: lo XV, per esempio, matura da tre a otto anni.

Perché è importante per lei. Denominazioni come «Extra Viejo» non indicano un'età precisa; controlli quindi sull'etichetta la gradazione e l'intervallo di invecchiamento. Nell'UE il rum deve avere almeno il 37,5% vol. L'OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura per la salute.